Mì Quảng không chỉ là một món ăn, đó là tinh hoa ẩm thực của miền Trung, là niềm tự hào của người Quảng Nam – Đà Nẵng. Khác với phở Bắc hay hủ tiếu Nam có nước dùng trong ngọt, nhiều nước, mì Quảng nổi bật với nước dùng đặc sánh (gọi là “nước lèo”), màu vàng son đặc trưng từ nghệ, mì dẹt dai ngon, và quan trọng nhất là topping cực kỳ đa dạng, đầy đặn: tôm, thịt, trứng cút, chả ram, rau sống, bánh tráng nướng… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị “đậm đà, nồng nàn, khó quên”.
Để nấu một tô mì Quảng phân thiết, chuẩn vị nhà làm, ngon như hàng quán nổi tiếng, bạn không thể chỉ luộc mì cho chín rồi chấm nước mắm. Bí quyết nằm ở: xử lý nguyên liệu, ướp gia vị, nấu nước dùng (nước lèo) từ xương/giò, và kỹ thuật trình bày. Dưới đây là quy trình chi tiết, từng bước một, giúp bạn tự tin trình làng món mì Quảng “chuẩn không cần chỉnh” ngay tại nhà.
Có thể bạn quan tâm: Bảo Tàng Ai Cập Cổ Đại: Hành Trình Khám Phá Kho Báu Vạn Tuổi Của Nhân Loại
Phần 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Cho 4-5 Phần Ăn)
Việc chọn nguyên liệu tươi ngon quyết định 50% thành công của món ăn.
1. Nguyên liệu làm mì (Hoặc mua sẵn loại tốt)
- Bột gạo tẻ: 500g (nên dùng bột gạo tẻ già, để mì dai, không nát).
- Bột năng (bột sắn): 100g (giúp mì trong suốt, dai hơn).
- Nghệ tươi (hoặc bột nghệ): 1 thìa cà phê (tạo màu vàng tự nhiên đẹp mắt).
- Muối, dầu ăn: Vừa đủ.
- Lưu ý: Nếu không tự làm mì, hãy mua mì Quảng khô loại tốt (mì Quảng Nam, mì Hội An) hoặc mì tươi tại chợ. Mì tươi thường ngon, dai hơn mì khô.
2. Nguyên liệu Topping (Thân mì)
- Tôm sú/tôm thẻ: 300g (chọn tôm tươi, cứng thịt, size vừa ăn 1 lần).
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai): 300g (thịt ba chỉ mềm, béo ngậy hơn; nạc vai dai, thơm hơn).
- Trứng cút: 10-15 quả (luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi).
- Chả ram (chả cuốn): 1 cuốn (mua sẵn hoặc tự cuốn: thịt băm, mộc nhĩ, hành tây, tôm băm, cuốn lá ram/lá lốt).
- Xương heo/giò heo: 500g – 1kg (để nấu nước dùng/xương hầm). Giò heo cho nước ngọt, trong; xương sườn cho nước đậm đà.
3. Nguyên liệu Nước Dùng (Nước Lèo) – Linh hồn của mì Quảng
- Hành tím: 5-7 củ (băm nhỏ).
- Tỏi: 5-7 tép (băm nhỏ).
- Nghệ tươi: 1 củ to (khoái 3-4 thìa cà phê nghệ băm – quan trọng cho màu vàng).
- Dầu ăn/Dầu hướng dương: 3-4 thìa canh (để phi thơm nghệ, hành).
- Nước mắm ngon (Phú Quốc, Phan Thiết): 4-5 thìa canh.
- Đường, muối, bột nêm (hoặc MSG): Vừa đủ.
- Tôm khô (tôm tép khô): 50g (rửa sạch, rang khô, giã nhỏ – bí mật nước dùng ngọt tự nhiên).
- Hạt tiêu đen: Vừa đủ.
4. Rau Ăn Kèm & Gia Vị Ăn Kèm (Bất khả khứ)
- Rau sống: Giá đỗ (blanch chín tới), rau ngổ, húng láng (rau húng quế), cần tây non, bắp chuối non (chẻ sợi, ngâm nước chanh/muối loãng), lá ớt (cắt sợi), hành lá (cắt nhỏ).
- Bánh tráng nướng/chiên: Loại mỏng, giòn (bánh tráng mè, bánh tráng đập).
- Đậu phộng: Rang chín, băm nhỏ.
- Tương ớt, chanh, ớt tươi, nước mắm chua ngọt (nước lèo chấm).
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Du Lịch Bảo Lộc Chi Tiết: Ăn Gì, Chơi Gì, Ở Đâu Và Mẹo Tiết Kiệm 2024
Phần 2: Quy Trình Thực Hiện Chi Tiết
Bước 1: Xử Lý Và Ướp Thịt, Tôm (Quan Trọng Nhất Để Topping Ngon)
Xử lý thịt ba chỉ:
1. Rửa sạch thịt, thâm nước muối loãng hoặc nước gừng rượu 10 phút để khử mùi hôi. Vớt ra ráo nước.
2. Thái thịt miếng vừa ăn (khoảng 1.5 – 2cm dày), không thái quá mỏng sẽ bị khô, quá dày sẽ không thấm gia vị.
3. Ướp thịt: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, hành tím băm + tỏi băm (lượng lớn), nghệ tươi băm (1 thìa cà phê – tạo màu vàng cho thịt).
4. Trộn đều, ướp tối thiểu 30 phút, tốt nhất 1-2 tiếng trong tủ mát (hoặc qua đêm) để thấm gia vị.
Xử lý tôm:
1. Bóc vỏ tôm, giữ lại đuôi. Lấy que tăm/ghim lấy dây lưng tôm (ruột tôm) để tôm không bị đắng, cong đẹp khi luộc.
2. Rửa sạch, ướp nhẹ: Muối, tiêu, ít đường, tỏi băm, hành tím băm, rất ít nghệ (chỉ để khử tanh, không cần vàng đậm như thịt). Ướp 15-20 phút.
Xử lý chả ram & trứng cút:
Chả ram cắt miếng vuông/vòng tròn, chiên/rán vàng giòn hai mặt.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi ngang.
Bước 2: Nấu Nước Dùng (Nước Lèo) – Bước Quyết Định Vị “Phân Thiết”
Nhiều người nghĩ mì Quảng không có nước, chỉ có “nước lèo” chấm. Sai lầm! Mì Quảng chuẩn có một chút nước dùng trong, ngọt, vàng son phủ kín đáy bát, ăn kèm mì và topping. Nước này nấu từ xương/giò heo.
- Sơ chế xương/giò: Rửa sạch, chần qua nước sôi 2-3 phút để đẩy bọt máu, bụi bẩn. Vớt ra rửa lại dưới vòi nước lạnh.
- Hầm xương: Cho xương/giò vào nồi, đổ nước ngập xương (khoảng 2.5 – 3 lít). Đun sôi, vặn lửa nhỏ nhất (chỉ thấy bọt nhỏ nổi), hầm 1.5 – 2 giờ cho xương nát, nước ngọt.
- Mẹo: Cho thêm 1 củ hành tây to, 1 củ cà rốt, 1 nhánh hành lá đập dập hầm cùng để nước ngọt tự nhiên, không cần bột nêm nhiều.
- Làm “Nước Lèo” (Hỗn hợp gia vị vàng son):
- Trong khi hầm xương, bạn làm phần này. Bắc chảo lên bếp, cho 3-4 thìa canh dầu ăn.
- Dầu nóng -> Cho hành tím băm + tỏi băm phi thơm (lúc này mùi thơm nức mũi).
- Cho nghệ tươi băm (khoái 3-4 thìa cà phê) vào phi cùng. Lưu ý: Nghệ rất dễ cháy, phải phi lửa vừa, khuấy liên tục cho nghệ chín, bốc mùi, dầu chuyển màu vàng đẹp. Đây là bước “chết người” nhất: nếu nghệ sống -> mùi đắng, màu xanh xao; nghệ cháy -> đắng, màu nâu đen. Phải phi đến khi dầu tách rõ, mùi nghệ nồng nàn.
- Cho tôm khô giã nhỏ vào phi thơm cùng.
- Nêm: 3-4 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, tiêu. Khuấy tan.
- Tắt bếp. Hỗn hợp này gọi là “Nước Lèo Cơm” (hoặc Dầu Nghệ).
- Hòa tan: Khi xương hầm xong, lọc lấy nước trong. Cho khoảng 1/2 – 2/3 bát “Nước Lèo Cơm” vừa làm vào nồi nước xương. Khuấy đều. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn (ngọt, mặn, béo nhẹ). Giữ lửa nhỏ để nóng khi trình bày.
Bước 3: Chế Biến Topping (Xào/Luộc)
Xào thịt:
Bắc chảo nóng, cho 1-2 thìa dầu. Cho thịt ướp vào xào lửa to.
Xào nhanh tay cho thịt săn lại, chín vừa, màu vàng son đẹp mắt do nghệ. Không xào quá lâu thịt sẽ khô, dai. Tắt bếp, rắc tiêu, hành lá.
Xào tôm:
Dùng chảo riêng (hoặc rửa chảo thịt). Cho dầu, phi thơm ít tỏi/hành -> Cho tôm ướp xào lửa to rất nhanh (2-3 phút) đến khi tôm chín hun, chuyển màu hồng cam, cuộn tròn. Tắt bếp ngay. Tôm chín quá sẽ cứng, nhão.
Luộc mì (Nếu dùng mì khô/tươi):
Mì khô: Ngâm nước ấm 10-15 phút cho mềm -> Luộc nước sôi 1-2 phút -> Vớt ra rổ, xả nước lạnh cho mì giòn dai, không dính -> Trộn chút dầu ăn/hành phi.
Mì tươi: Luộc nước sôi 30 giây – 1 phút (tùy độ dày) -> Vớt ra xả nước lạnh -> Trộn dầu/hành phi.
Mẹo: Luộc mì trong nước có chút dầu và muối. Xả nước lạnh ngay (nước đá) là bí quyết mì dai, tách sợi.
Bước 4: Sơ Che Rau Ăn Kèm
- Giá đỗ: Rửa sạch, chần qua nước sôi 10-15 giây (vừa chín tới, giữ độ giòn), vớt ra ráo.
- Bắp chuối: Chẻ sợi mỏng, ngâm nước muối loãng/chanh 10 phút cho hết chát, vắt khô.
- Rau ngổ, húng láng, cần tây: Rửa sạch, để ráo, cắt đoạn vừa ăn.
- Hành lá: Cắt nhỏ rắc lên mặt.
Có thể bạn quan tâm: Bãi Giữ Xe Ô Tô Quận 1: Hướng Dẫn Toàn Diện Vị Trí, Giá Cước, Tiện Ích Và Mẹo Chọn Đúng Chỗ 2024
Phần 3: Trình Bày Tô Mì Quảng “Chuẩn Nghệ Thuật”
Việc trình bày không chỉ để đẹp, mà để người ăn dễ dàng trộn đều tất cả hương vị.
- Chuẩn bị bát: Bát to, sâu (bát men hoặc bát sứ lớn).
- Mì: Cho một phần mì đã luộc, xả lạnh vào giữa bát.
- Rau sống: Xếp lớp giá đỗ, rau ngổ, húng láng, cần tây, bắp chuối non bao quanh và phủ lên trên mì. Ăn kèm rau sống là tinh thần của mì Quảng.
- Topping: Xếp đẹp mắt:
- Thịt ba chỉ xào vàng son xếp bên một bên.
- Tôm xào hồng cam xếp bên kia (hoặc bóc vỏ tôm để người ăn dễ dàng, nhưng giữ vỏ đuôi đẹp hơn).
- Trứng cút cắt đôi xếp xen kẽ.
- Chả ram cắt miếng xếp cạnh.
- Nước dùng (Nước lèo): Dùng thìa khoan lấy nước dùng nóng (nước xương + dầu nghệ) chần chừa quanh mì và topping. Chỉ cần nước ngập 1/3 – 1/2 phần mì/topping. Không cho ngập bát như phở/hủ tiếu. Lớp dầu nghệ vàng son sẽ nổi lên mặt nước, trông cực kỳ hấp dẫn.
- Hoàn thiện: Rắc đậu phộng băm, hành lá, tiêu xay lên trên. Đặt 1-2 cái bánh tráng nướng/chiên ngang bát hoặc đĩa riêng.
- Đĩa gia vị riêng: Nước mắm chua ngọt (nước lèo chấm: nước mắm, đường, chanh, nước lọc, tỏi ớt băm, hành lá), ớt tươi cắt輪, chanh, tương ớt.
Phần 4: Cách Ăn Mì Quảng Đúng “Chuyên Nghiệp” (Để Cảm Nhận Trọn Vẹn Hương Vị)
Nhiều người ăn mì Quảng như ăn phở: đổ nước mắm vào bát, trộn lung tung. Cách đó làm mất đi cấu trúc hương vị.
Quy trình ăn chuẩn:
1. Nếm nước dùng trước: Dùng muỗng húp một ngụm nước dùng (nước lèo) trong bát. Cảm nhận vị ngọt từ xương, mặn từ nước mắm, béo từ dầu nghệ, thơm từ hành tỏi phi, nồng nàn từ nghệ.
2. Ăn kèm rau sống: Cắn một miếng mì, chặt thêm một ít rau sống (giá, húng, bắp chuối). Cái giòn, mát, thơm của rau cân bằng cái béo, đậm đà của topping.
3. Trộn nhẹ: Dùng đũa trộn nhẹ mì, rau, topping cùng chút nước dùng ở đáy bát. Không trộn tan bét.
4. Chấm/Nhúng: Mỗi miếng thịt, tôm, chả ram… nhúng vào đĩa nước mắm chua ngọt (nước lèo chấm) riêng. Vị chua ngọt cay của nước chấm “khuấy động” vị béo của thịt/tôm/chả.
5. Bánh tráng: Gãy bánh tráng nướng thành miếng nhỏ, nhúng nước mắm chấm hoặc nhúng vào nước dùng bát mì, ăn kèm. Giòn tan, bùi bùi.
6. Vắt chanh/Thêm ớt: Tùy khẩu vị, vắt chanh vào bát mì hoặc đĩa chấm để tăng hương thơm, cân bằng vị béo.
Phần 5: Bí Mật & Mẹo “Pro” Để Mì Quảng Ngon Như Hàng Quán
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Cà Na Ngâm Đường Chuẩn Vị, Giòn Tan, Mát Lạnh Chỉ Cần 3 Bước Siêu Dễ
1. Bí Mật Màu Vàng “Son” Của Nước Dùng Và Topping
- Dùng nghệ tươi: Tuyệt đối không dùng bột nghệ (màu xanh xao, mùi đắng, không thơm). Nghệ tươi phải phi kỹ trong dầu nóng (kỹ thuật “chiên nghệ”) cho dầu tách ra, màu vàng son, mùi thơm nồng nàn. Dầu nghệ này dùng cho cả ướp thịt, xào tôm, và làm nước lèo.
- Tỷ lệ dầu: Đừng sợ dầu. Mì Quảng phải có lớp dầu nghệ nổi mặt nước mới “phân thiết”. Dầu ăn/hướng dương trong sạch.
2. Bí Mật Nước Dùng Ngọt Tự Nhiên (Không Cần Bột Nêm Nhiều)
- Tôm khô (Tôm tép khô): Đây là “vũ khí bí mật” của các bà nội trợ Quảng. Tôm khô rang giòn, giã nhỏ, phi cùng hành tỏi nghệ -> Cho vào nước hầm xương. Vị umami tự nhiên từ tôm khô làm nước dùng ngọt bùi, đậm đà không cần nêm nhiều MSG.
- Giò heo + Xương sườn: Kết hợp cả hai. Giò cho nước trong, ngọt nhẹ; xương sườn cho nước đậm, béo.
3. Kỹ Thuật Làm Mì Tự Làm (Nâng Cao)
Nếu muốn cực kỳ phân thiết, tự làm mì:
Tỷ lệ bột: Gạo tẻ : Năng = 5 : 1 (hoặc 4:1 tùy thích độ dai).
Nước: Dùng nước sôi vừa để nhào bột (bột chín) -> Mì mềm, dai, không nát khi luộc.
Ép mì: Dùng máy ép mì hoặc cán mỏng bằng máy nghiền bánh mì/cán bột, cắt sợi rộng khoảng 3-5mm.
Hấp trước khi luộc: Mì tươi tự làm nên hấp chín 5-7 phút trước, để nguội rồi mới luộc nhanh qua nước sôi. Cách này mì dai “chiến thần”, không bao giờ nát.
4. Xử Lý Rau Sống – Tinh Thần Miền Trung
- Bắp chuối: Bắt buộc phải có. Chẻ sợi mỏng như tóc, ngâm nước muối loãng/chanh -> Vắt khô. Vị chua nhẹ, giòn của bắp chuối “giải khát” cực đã cho vị béo của mì.
- Húng láng (Rau húng quế): Không thể thay bằng húng quế Tây hay rau thơm khác. Mùi hương đặc trưng của húng láng mới là linh hồn mì Quảng.
- Giá đỗ: Chần rất nhanh (10s) -> Ngập nước lạnh -> Vắt khô. Giữ độ giòn, màu trắng ngần.
5. Nước Mắm Chấm (Nước Lèo Chấm) – Đ灵 Hồn Thứ 2
Khác với nước mắm chấm chả giò hay nem. Nước mắm mì Quảng phải: Nhạt hơn, chua nhẹ, ngọt hậu, có hành lá, tỏi ớt băm, tiêu.
Công thức vàng: 1 Nước mắm : 1 Đường : 2-3 Nước lọc : 1 Chanh (vắt). Nêm nếm cho vị nhẹ nhàng, hài hòa. Cho tỏi ớt băm, hành lá, tiêu lên trên.
Phần 6: Các Biến Tấu & Lưu Ý Thường Gặp
1. Mì Quảng Gà (Biến Tấu Phổ Biến)
- Thay thịt ba chỉ bằng gà ta (gà đi bộ). Gà luộc chín, xé sợi theo chiều ngang (để sợi dai, không nát).
- Nước dùng: Dùng nước luộc gà + xương heo hầm. Phi nghệ hành tỏi -> Cho vào nước luộc gà.
- Topping: Gà xé, trứng cút, chả ram, tôm (tuỳ chọn). Ăn kèm rau ngổ, húng láng, giá, bắp chuối. Vị thanh, ngọt, nhẹ hơn mì thịt.
2. Mì Quảng Chay (Phân Thiết Chay)
- Nước dùng: Nấu từ nấm hương khô, đậu phộng rang, củ cải khô, cà rốt, khoai tây, hành tây. Phi hành tỏi, nghệ -> Cho vào nước nấu.
- Topping: Nấm hương xé sợi xào dầu hào, đậu hũ chiên, chả ram chay, trứng cút (hoặc trứng gà luộc), đậu phộng rang.
- Mì: Dùng mì gạo tẻ không trứng.
3. Các Lỗi Thường Gặp & Cách Khắc Phục
- Mì nát, dính thành khối: Do luộc quá lâu, hoặc không xả nước lạnh ngay, hoặc không trộn dầu/hành phi sau khi luộc. Khắc phục: Luộc nhanh, xả đá ngay, trộn dầu.
- Nước dùng bị đắng, màu nâu xấu: Do phi nghệ lửa to, cháy nghệ. Khắc phục: Phi nghệ lửa vừa/vừa nhỏ, khuấy liên tục, thấy dầu tách, mùi thơm thì tắt bếp ngay.
- Thịt khô, dai: Do ướp thiếu dầu, xào lửa nhỏ quá lâu, hoặc thái quá mỏng. Khắc phục: Ướp đủ dầu, xào lửa to nhanh tay, thái miếng vừa.
- Tôm bị cứng, nhão: Do xào quá lâu. Khắc phục: Xào tôm cuối cùng, lửa to, 2-3 phút là chín, tắt bếp ngay.
- Ăn không thấy vị nghệ: Do dùng bột nghệ, hoặc phi nghệ không kỹ, hoặc lượng nghệ quá ít. Khắc phục: Dùng nghệ tươi, phi kỹ trong dầu, lượng nghệ vừa phải (khoái 3-4 thìa canh cho nồi lớn).
4. Bảo Quản
- Nước dùng: Tách topping, rau, mì. Nước dùng để nguội, bỏ tủ mát 2-3 ngày, tủ đông 1 tháng. Ăn lần sau đun sôi lại, nêm nếm lại.
- Topping (Thịt/Tôm/Chả/Trứng): Bảo quản tủ mát 1-2 ngày. Ăn lần sau xào lại/làm nóng vi sóng.
- Mì: Mì tươi tủ mát 2-3 ngày. Mì khô để nơi khô ráo.
- Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước, cho vào hộp/túi kín, tủ mát dùng dần trong 2-3 ngày.
Phần 7: Định Dưỡng & Giá Trị Văn Hóa Của Mì Quảng
Giá Trị Dinh Dưỡng
Một tô mì Quảng đầy đủ cung cấp 4 nhóm chất:
Tinh bột: Từ mì gạo (năng lượng chính).
Đạm: Từ tôm, thịt, trứng, chả, đậu phộng (đạm động vật & thực vật).
Chất béo: Từ thịt ba chỉ, dầu nghệ, đậu phộng, chả ram.
Vitamin & Khoáng chất & Chất xơ: Từ rau sống đa dạng (giá, húng, ngổ, bắp chuối, cần tây…). Ăn kèm nhiều rau sống giúp tiêu hóa tốt, cân bằng acid/bazơ, bổ sung vitamin C, A, K.
Ý Nghĩa Văn Hóa
Mì Quảng gắn liền với lịch sử khai phá đất mới, sự hòa quyện giữa người Việt, người Hoa, người Chăm.
Mì gạo: Tinh thần nông nghiệp lúa nước Việt.
Nghệ, nước mắm: Gia vị đặc trưng miền Trung, khí hậu nắng gió.
Topping đa dạng (Tôm, thịt, trứng, chả): Thể hiện sự hiếu khách, “mâm cỗ” đầy ắp khi tiếp khách, ngày Tết, ngày giỗ, ngày hội.
Bánh tráng nướng/giòn: Văn hóa “ăn chờn”, thưởng thức chậm rãi.
Cách ăn trộn, chấm: Triết lý “hòa quyện” – từng thành phần giữ bản sắc nhưng ăn cùng lúc tạo nên hương vị mới, đầy đủ nhất.
Phần 8: Tổng Kết & Lời Khuyên Cuối Cùng
Nấu mì Quảng phân thiết không khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và “tay nghề” ở từng khâu nhỏ.
- Nước lèo (Dầu nghệ + Nước xương + Tôm khô) là linh hồn – quyết định màu, vị, hương.
- Topping (Thịt, Tôm, Trứng, Chả) phải được ướp kỹ, xào/chế biến riêng biệt để giữ nguyên hương vị, kết cấu riêng (thịt mềm béo, tôm giòn ngọt, chả giòn rụm).
- Mì phải dai, tách sợi, không nát.
- Rau sống phải tươi, giòn, đủ loại, ăn nhiều mới đúng “chân chất”.
- Nước mắm chấm phải hòa tan, chua ngọt nhẹ, có tỏi ớt hành tiêu.
Hãy dành một buổi sáng cuối tuần, đi chợ sớm chọn nguyên liệu tươi nhất, đứng bếp phi dầu nghệ nghe tiếng “rộp rộp” mùi thơm nức mũi lan tỏa khắp nhà, hầm nồi xương gõ gõ, xào thịt tôm chảo nóng bùng nổ… Và cuối cùng, ngồi xuống, trộn một tô mì vàng son, chặt rau sống, nhúng tôm thịt vào chén nước mắm chua ngọt, cắn một miếng bánh tráng giòn tan.
Đó chính là hạnh phúc đơn giản, thực tế và “phân thiết” nhất của ẩm thực Việt. Chúc bạn thành công rực rỡ với tô mì Quảng đầu tay, và đừng quên mời cả nhà, mời bạn bè cùng thưởng thức để trọn vẹn hương vị Quảng Nam!
Bài viết được biên soạn chi tiết dựa trên kinh nghiệm nấu nướng truyền thống và các bí quyết từ các bà nội trợ, đầu bếp chuyên nghiệp tại Quảng Nam – Đà Nẵng. Hy vọng bạn áp dụng thành công!