Nằm giữa lòng thành phố Buôn Ma Thuột – thủ phủ tỉnh Đắk Lắk, được mệnh danh là “thủ đô cà phê” của Việt Nam, Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột (thường được gọi phổ biến là Bảo tàng Cà phê Thế giới) không chỉ đơn thuần là một công trình kiến trúc lưu giữ những hiện vật cũ. Đây là một không gian văn hóa sống động, nơi hội tụ lịch sử, khoa học, nghệ thuật và hương vị, kể nên câu chuyện về hạt cà phê – “hạt ngọc đen” đã thay đổi diện mạo kinh tế – xã hội của cả một vùng cao nguyên và khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Với quy mô lớn nhất Việt Nam và là một trong những bảo tàng cà phê độc đáo nhất châu Á, nơi đây đã và đang trở thành điểm đến “bắt buộc” đối với bất kỳ du khách nào đặt chân đến xứ M’nông, xứ Ê-đê này.
Có thể bạn quan tâm: Cà Phê Suối Mơ Quận 6: Hành Trình Khám Phá Hương Vị Nguyên Bản Giữa Sài Gòn Xa Xôi
Kiến Trúc: Bản Hộp Ca Ca Phê Khổng Lồ Và Triết Lý “Sống Cùng Thiên Nhiên”
Khác hẳn với các công trình bảo tàng truyền thống mang tính tĩnh tại, nặng nề, Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột gây ấn tượng mạnh ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi lối kiến trúc độc đáo, mang hồn cốt của văn hóa Tây Nguyên. Toàn bộ quần thể được thiết kế dựa trên ý tưởng “Bản hộp ca cà phê khổng lồ” – một loại nhà truyền thống của người Ê-đê, M’nông, nơi người xưa chứa đựng lúa, gạo và quan trọng nhất là cà phê sau mùa thu hoạch.
Có thể bạn quan tâm: Khám Phá Hành Trình Cà Phê Đường Tàu Qua Các Địa Chỉ Độc Đáo Tại Việt Nam
Kiến trúc sư đã khéo léo biến tấu hình dáng nhà dài truyền thống: mái nhà cong queo như lưỡi liềm, vươn cao ngất ngưởng, che chở cho thân nhà gỗ chắc chắn dưới chân. Toàn bộ công trình chủ yếu sử dụng vật liệu địa phương: gỗ lim, gỗ sến, gỗ trắc, đá bazan, tre, nứa, lá ngó… Những vật liệu này không chỉ tạo nên vẻ đẹp thô sơ, mộc mạc, gần gũi mà còn thể hiện triết lý “sống cùng thiên nhiên” của người bản địa Tây Nguyên – lấy của rừng, về nuôi rừng, tôn trọng và hòa hợp với đại nhiên.
Có thể bạn quan tâm: Cà Phê Yên Tĩnh Đà Lạt: Hành Trình Tìm Kiếm Không Gian “chữa Lành” Giữa Sương Mù Thành Phố Nghìn Hoa
Không gian trưng bày bên trong được chia thành nhiều khu vực riêng biệt nhưng liên kết chặt chẽ bằng hệ thống hành lang, sàn gỗ, cầu treo, tạo cảm giác như đang bước vào một ngôi làng cà phê thu nhỏ. Ánh sáng tự nhiên lọt lờ qua khe kính, qua mái nhà lá, lấp lánh trên những thớt tre, sàn gỗ bóng mài, tạo nên một không gian yên bình, thiền định – nơi du khách có thể chậm lại, lắng nghe “tiếng cà phê lớn” giữa rừng thông, rừng cà phê bao la.
Hành Trình 3000m² Lịch Sử: Từ “Hạt Giống Thiên Thần” Đến “Vua Xuất Khẩu”
Bước vào bên trong, du khách sẽ được dẫn dắt theo một dòng chảy lịch sử logic, cảm xúc, trải qua 4 khu vực trưng bày chính tương ứng với 4 giai đoạn phát triển quan trọng của ngành cà phê Việt Nam nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng.
Khu vực 1: Cà Phê – Hạt Giống Thiên Thần (Giai đoạn 1857 – 1930)
Khu vực này tái hiện bối cảnh những năm đầu cà phê được đưa vào Việt Nam bởi các truyền giáo sĩ và người Pháp. Những hiện vật quý giá: các bản đồ địa chất cũ, sổ tay ghi chép của các nhà thám hiểm, dụng cụ trồng trọt thủ công thô sơ (cày cấy, cáng, gùi gỗ…), những hạt cà phê Arabica đầu tiên được trồng thử tại các tỉnh miền Bắc, miền Trung trước khi “tìm thấy đất hứa” tại cao nguyên basan Đắk Lắk. Điểm nhấn là mô hình mô phỏng trang trại cà phê đầu tiên của ông A. Decoudun (cha đẻ của ngành cà phê Buôn Ma Thuột) tại buôn Krông (nay thuộc xã Ea Ktur, huyện Buôn Đôn) năm 1908. Những tấm ảnh sépia cũ kỹ ghi lại hình ảnh những người nông dân M’nông, Ê-đê lần đầu tiếp xúc với cây cà phê, những bàn tay thô ráp chăm sóc từng cây non như chăm con, là minh chứng sống động cho sự giao thoa văn hóa ban đầu.
Khu vực 2: Thời Kỳ Phát Triển Và Cuộc Khủng Hoảng (1930 – 1986)
Đây là giai đoạn cà phê Robusta (cà phê Voi) bùng nổ, biến Buôn Ma Thuột thành “xứ sở cà phê” lớn nhất Đông Dương thời bấy giờ. Bảo tàng trưng bày hệ thống máy móc, thiết bị chế biến hiện đại thời kỳ đó: máy rang cà phê dùng than củi, máy xay 손으로 (máy xay tay), máy phơi, máy phân loại hạt bằng lưới rung… Đặc biệt, mô hình “Nhà máy cà phê Buôn Ma Thuột” năm 1930 được tái hiện tỷ lệ thu nhỏ với dây chuyền sản xuất khép kín, cho thấy quy mô công nghiệp hóa sớm của vùng đất này.
Tuy nhiên, khu vực này không che giấu những “vết sẹo” của lịch sử: Chiến tranh, bao cấp, chính sách tập trung, thu mua giá rẻ đã khiến diện tích cà phê giảm sút nghiêm trọng, nhiều vườn bị bỏ hoang, nông dân nghèo đói. Những tấm vé phân định, sổ sách ghi nợ, hình ảnh những gốc cà phê già cối bị chặt đổ để trồng lúa, trồng khoai… kể một câu chuyện bi tráng về sự lên xuống của ngành nông nghiệp trong thời kỳ bao cấp.
Khu vực 3: Đổi Mới – Vươn Tới Thế Giới (1986 – Hiện Nay)
Điểm ngoặt quyết định đến từ nghị quyết 10/NQ-TW năm 1986 và chính sách “Đất cho người làm” (Nghị định 327/HĐBT, sau là Luật Đất đai 1993). Khu vực này trưng bày nhiều tài liệu chính sách, hình ảnh các hội nghị, sémina khoa học về cà phê, mô hình vườn cà phê tập trung, tưới tiêu goutte-à-goutte (tưới nhỏ giọt) hiện đại đầu tiên được áp dụng.
Đặc biệt, không gian dành cho “Hiệp hội Cà phê – Cacao Việt Nam (VICOFA)” và các doanh nghiệp lớn (Trung Nguyên, Vinacafe, Phúc Sinh, Highlands Coffee…) thể hiện sự trỗi dậy mạnh mẽ. Việt Nam từ nước nhập khẩu cà phê đã trở thành nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới (sau Brazil) và lớn nhất thế giới về Robusta. Những bao tải cà phê xuất khẩu đầu tiên, những giải thưởng quốc tế, chứng chỉ UTZ, Rainforest Alliance, 4C… được trưng bày tự hào.
Khu vực 4: Văn Hóa Cà Phê & Không Gian Trải Nghiệm (Cà Phê Trong Cuộc Sống)
Đây là khu vực “hấp dẫn” nhất, nơi cà phê thoát khỏi khái niệm hàng hóa để trở thành văn hóa, nghệ thuật và phong cách sống. Tại đây, du khách chiêm ngưỡng bộ sưu tập “Ly cà phê thế giới” với hơn 10.000 chiếc ly, cốc, bình, ấm rang, ấm pha, bộ lọc (phin, press, siphon, pour over, espresso…) từ khắp năm châu, từ thời cổ đại đến hiện đại. Có những chiếc ly sứ Ming thời nhà Minh (Trung Quốc), ly gốm Delft (Hà Lan), phin cà phê Pháp cổ kính, máy espresso Lever đầu tiên của Ý…
Bên cạnh đó là “Thư viện Cà phê” với hàng nghìn đầu sách, tạp chí, báo cáo khoa học, luận án tiến sĩ về cà phê bằng nhiều ngôn ngữ. Và quan trọng nhất: Khu vực trải nghiệm hương vị (Cupping Room & Coffee Shop). Tại đây, dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia cảm giác (Q-grader), du khách được học cách “nghe” cà phê: ngửi hương (Fragrance/Aroma), nếm vị (Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Uniformity, Clean Cup, Sweetness, Overall), phân biệt Arabica – Robusta, Culi – Peaberry, cà phê sạch – cà phê “bẩn” (pha chất). Một ly cà phê Buôn Ma Thuột chuẩn: đậm đà, đắng nhẹ, hậu vị ngọt thanh, mùi hương nồng nàn của đất basan, nắng gió Tây Nguyên sẽ đánh thức mọi giác quan.
Đặc Sắc Văn Hóa Dân Tộc: Cà Phê Trong Tâm Thức Người Tây Nguyên
Điều khiến Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột khác biệt hẳn so với các bảo tàng cà phê trên thế giới (như tại Vienna, Hamburg, Santos, Bogotá…) là sự thẩm thấu sâu sắc của văn hóa dân tộc thiểu số Tây Nguyên. Cà phê ở đây không phải là đồ uống “tây hóa” sang trọng, nó đã “về làng”, “về nhà”, trở thành một phần không tách rời của đời sống tinh thần người Ê-đê, M’nông, Jarai, Bahnar…
Bảo tàng dành một không gian rộng lớn để tái hiện “Không gian cà phê truyền thống Tây Nguyên”:
Nhà dài (Nhà Rông) uống cà phê: Chiếc lò sưởi lửa (lửa trú) luôn bốc khói, bên cạnh là những bình gốm men nâu đỏ (chéng) chứa rượu cần, rượu gạo. Nhưng giờ đây, bên cạnh rượu cần, người chủ nhà pha một nồi cà phê đen đặc (thường rang thủ công, xay thủ công, pha bằng phin hoặc đun trực tiếp trên than hoa) mời khách. Cách uống: rót ra bát nhỏ, thổi nguội, uống nhỏ ngụm, cảm nhận vị đắng tan chảy thành ngọt ở đầu lưỡi.
Nghi lễ “Cầu mưa – Cầu mổ” và cà phê: Các hiện vật, trang phục, mặt nạ, trống, cồng chiêng đi kèm với những giải thích về vai trò của cà phê trong các nghi lễ nông nghiệp. Cà phê được dâng thần linh (Yang), dâng tổ tiên, dùng làm lễ vật cưới hỏi, làm quà biếu khách quý. “Không cà phê không thành lễ” – câu nói này thể hiện rõ vị trí thánh thiêng của hạt cà phê trong tâm thức người bản địa.
Nghệ thuật trang trí cà phê: Những bức tranh sơn mài, khắc gỗ, đan tre, nứa mô tả quy trình trồng, chăm, thu hoạch, phơi, rang, xay, pha cà phê theo phong cách nghệ thuật dân gian Tây Nguyên – thô sơ nhưng đầy sức sống, đầy tình yêu thương với cây cà phê.
Vườn Cà Phê Thực Thi & Khu Bảo Tồn Gen: “Bảo Tàng Sống” Ngoài Trời
Không chỉ dừng lại ở các hiện vật tĩnh trong nhà, Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột còn sở hữu một Vườn Cà phê Thực thi (In-situ Conservation Garden) rộng hàng héc-tà ngay trong khuôn viên. Đây là “bảo tàng sống” quý giá nhất, nơi bảo tồn và tuyển chọn nguồn gen cà phê quý hiếm.
Có thể bạn quan tâm: Cà Phê Hợp Phố Cần Thơ: Hành Trình Khám Phá Văn Hóa Cà Phê Đặc Sắc Vùng Đất Tây Đô
Tại đây, du khách có thể thấy trực tiếp:
Cà phê Arabica Typica, Bourbon, Caturra, Catimor… – Những giống Arabica “nguyên gốc” được du nhập sớm nhất, thích ứng tốt với điều kiện Tây Nguyên.
Cà phê Robusta (Coffea canephora) – Với hàng chục dòng, clone tuyển chọn nổi tiếng: TR4, TR9, TR11, TRS1 (cao sản, kháng bệnh sương mai, kháng hạn), do Viện Nghiên cứu Cà phê Tây Nguyên tuyển chọn.
Cà phê Liberica (Cà phê Mít/Jackfruit Coffee), Excelsa – Những giống cà phê ít người biết, cây to, lá to, hạt to, vị đậm đà, nồng nàn, đang được nghiên cứu lai tạo để thích ứng biến đổi khí hậu.
Hàng trăm giống cà phê dại (Wild Coffee Species) – Thu thập từ các khu rừng nguyên sinh Việt Nam (Kon Ka Kinh, Chư Mom Ray, Bidoup Nui Ba…) và các nước trong khu vực (Lào, Campuchia, Indonesia…). Đây là “kho gen quý” cho việc 육種 (nuôi giống) mới trong tương lai đối mặt với biến đổi khí hậu, sâu bệnh mới.
Du khách được hướng dẫn viên (thường là kỹ sư nông nghiệp hoặc người dân địa phương am hiểu cà phê) dẫn đi dạo trong vườn: quan sát rễ, thân, lá, hoa, quả cà phê; học cách phân biệt lá Arabica (lá mượt, mép lá nguyên) và Robusta (lá xù, mép lá sóng); hiểu về kỹ thuật cắt tỉa tán, tưới tiêu, bón phân hữu cơ, phòng trừ sâu bệnh tích hợp (IPM); thậm chí tự tay hái những quả cà phê chín đỏ (cherry) vào mùa thu hoạch (thường từ tháng 10 – tháng 3 năm sau).
Hoạt Động Giáo Dục, Nghiên Cứu Và Kết Nối Cộng Đồng
Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột không chỉ là địa điểm du lịch, nó định vị mình là Trung tâm Giáo dục, Nghiên cứu và Xúc tiến thương mại Cà phê của khu vực.
- Chương trình “Người Giữ Rừng Cà Phê” (Coffee Forest Guardians): Hợp tác với các trường đại học (Đại học Tây Nguyên, Đại học Nông lâm TP.HCM, Đại học Boku – Áo…), tổ chức khóa học ngắn hạn, thực tập sinh về nông nghiệp bền vững, chế biến cà phê chuyên sâu (Specialty Coffee Processing), cupping, roasting (rang cà phê), barista skills. Mỗi năm đón hàng nghìn sinh viên, nông dân, doanh nhân đến học tập, trao đổi.
- Hội thảo, Workshop thường niên: Tổ chức các diễn đàn “Cà phê Buôn Ma Thuột – Thương hiệu quốc gia”, “Cà phê đặc sản & Phát triển bền vững”, “Công nghệ 4.0 trong chuỗi giá trị cà phê” (Blockchain truy xuất nguồn gốc, IoT tưới tiêu thông minh, AI dự báo bệnh, sương mai…).
- Hỗ trợ nông dân nhỏ (Smallholders): Bảo tàng là nơi trưng bày, giới thiệu, kết nối tiêu thụ sản phẩm cà phê của các hợp tác xã, hộ gia đình sản xuất cà phê đặc sản (Specialty), cà phê hữu cơ (Organic), cà phê tiêu chuẩn 4C, UTZ, Rainforest Alliance. Giúp nông dân tiếp cận thị trường trực tiếp, gia tăng giá trị, xóa bỏ trung gian bóc lột.
- Giáo dục di sản cho thế hệ trẻ: Chương trình “Em yêu cà phê quê hương” cho học sinh cấp 1, 2, 3 tại địa phương: tham quan, vẽ tranh cà phê, viết bài làm văn về cà phê, thực hành pha cà phê đơn giản, trồng cây non cà phê. Gieo mầm tự hào và trách nhiệm bảo vệ ngành nghề cha ông.
Du Lịch Trải Nghiệm (Experiential Tourism): Sản Phẩm Đặc Sắc “Made In Buôn Ma Thuột”
Tận dụng lợi thế độc đáo, Bảo tàng đã xây dựng các gói tour trải nghiệm đặc sắc, thu hút cả du khách trong và ngoài nước:
- Tour “Một Ngày Nông Dân Cà Phê” (A Day as a Coffee Farmer): Du khách mặc áo nông dân, đội nón lá, mang rổ lưng. Tham gia trực tiếp: gieo hạt, trồng cây non, bón phân, cắt tỉa, hái quả (theo mùa), phơi cà phê trên sân phơi bê tông/sàn gỗ truyền thống (cán, lật, che mưa, gom vào túi), rang cà phê thủ công trên lò than/than hoa (nghe tiếng “crack” – nứt hạt lần 1, lần 2), xay cối hoặc xay máy, pha phin, thưởng thức. Ăn trưa cơm lam, gà nướng, canh chua cá lăng, rau rừng tại nhà dài người địa phương.
- Workshop “Nghệ Thuật Rang & Pha Cà Phê” (Roasting & Brewing Masterclass): Dành cho chuyên gia, barista, coffee lover. Học profile rang (roast profile) cho Robusta, Arabica, Blend của Buôn Ma Thuột. Thực hành trên máy rang mẫu (sample roaster) Probat, Giesen, Stronghold. Thực hành các phương pháp pha: Phin Việt Nam, V60, Kalita, Aeropress, Siphon, Espresso, Cold Brew. Phân tích sensory (cảm quan) chuyên sâu theo chuẩn SCA.
- Tour “Cà Phê Đêm & Nghe Tiếng Rừng” (Night Coffee & Forest Sounds): Trải nghiệm uống cà phê Cold Brew, Cà phê trứng, Cà phê muối, Cà phê cốt dừa… tại quán cà phê ngoài trời (Open-air cafe) trong vườn cà phê, nghe tiếng gió rừng thông, tiếng côn trùng, tiếng chim đêm, ngắm sao trời trên cao nguyên. Kết hợp kể chuyện văn hóa, ca điệp, hò M’nông, Ê-đê bên lửa trú.
- Mua sắm quà lưu niệm đặc sản: Cửa hàng quà tặng của bảo tàng bán độc quyền: Cà phê hạt rang xay đóng gói đẹp mắt (Arabica, Robusta, Peaberry, Culi, Blend đặc biệt), Cà phê hòa tan cao cấp (Freeze-dried), Rượu cà phê, Mật ong cà phê, Kem cà phê, Sô-cô-la cà phê, Xà phòng cà phê, Dầu gội cà phê, Đồ thủ công mỺ nghệ gốm, đan, khắc gỗ hình hạt cà phê, ly cà phê thủ công… Tất cả có mã vạch truy xuất nguồn gốc.
Ý Nghĩa Lớn Lớn: Vững Bước Khẳng Định Thương Hiệu “Buôn Ma Thuột Coffee”
Sự ra đời và phát triển của Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột mang lại những giá trị to lớn, đa chiều:
- Bảo tồn di sản: Cứu vãn, thu thập, bảo quản hàng nghìn hiện vật, tài liệu, nguồn gen quý hiếm đang faces nguy cơ mất mát do đô thị hóa, biến đổi khí hậu, thay đổi cấu trúc cây trồng. Xây dựng kho dữ liệu số (Digital Archive) về lịch sử, khoa học, kỹ thuật, văn hóa cà phê Việt Nam.
- Nâng tầm thương hiệu: Từ “xuất khẩu hạt thô” (green bean) sang “xuất khẩu thương hiệu, văn hóa, trải nghiệm”. Thương hiệu “Buôn Ma Thuột Coffee” (đã được cấp chứng nhận Chỉ dẫn địa lý – Geographical Indication) được quảng bá mạnh mẽ, gắn liền với chất lượng, nguồn gốc, văn hóa đặc trưng. Tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm, lợi ích cho nông dân.
- Động lực du lịch: Tạo điểm đến “neo” (anchor) cho du lịch Đắk Lắk. Kết nối chuỗi: Bảo tàng Cà phê -> Thác Dray Nur/Dray Sap -> Hồ Lắk -> Vườn quốc gia Yok Đôn -> Buôn Jun (làng văn hóa) -> Trung tâm du lịch sinh thái Lak Lake. Kéo dài thời gian lưu trú, tăng chi tiêu du khách.
- Phát triển bền vững: Lan tỏa mô hình cà phê bền vững (Sustainable Coffee), cà phê hữu cơ, cà phê bóng rừng (Shade-grown coffee), giảm thuốc bảo vệ thực vật, bảo vệ đất, nước, đa dạng sinh học. Giáo dục ý thức tiêu dùng xanh, tiêu dùng có trách nhiệm.
- Tự hào dân tộc: Khẳng định Việt Nam không chỉ là “xưởng gom cà phê” của thế giới mà là đất nước có lịch sử, văn hóa, khoa học, nghệ thuật cà phê sâu đậm, độc đáo. Người Buôn Ma Thuột, người Tây Nguyên, người Việt Nam tự hào về “hạt ngọc đen” của mình.
Thông Tin Thực Tế Cho Du Khách (Travel Tips)
Để hành trình khám phá Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột trọn vẹn và ý nghĩa nhất, du khách lưu ý:
- Địa chỉ: Số 10, đường Nguyễn Đình Chiểu, Phường Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk. (Cách trung tâm thành phố khoảng 3km, dễ dàng đi xe máy, taxi, xe ôm, hoặc xe điện du lịch).
- Giờ mở cửa: 7:30 – 17:30 (Các ngày trong tuần, kể cả T7, CN, ngày lễ Tết). Khuyến khích đến sớm (8h-10h) để tránh nắng gió, có thời gian trải nghiệm đầy đủ.
- Giá vé tham quan (Tham khảo 2024):
- Người lớn: ~60.000 – 80.000 VNĐ/người.
- Trẻ em (1m – 1m3): ~30.000 – 40.000 VNĐ.
- Trẻ em dưới 1m: Miễn phí.
- Gói trải nghiệm (Rang xay, Cupping, Tour nông dân…): Tính riêng, từ 200.000 – 500.000 VNĐ/người/buổi. Nên đặt trước qua hotline/Fanpage.
- Trang phục: Quần áo thoải mái, ôm sát, màu tối (dễ lau rửa nếu bám đất, bụi cà phê). Giày thể thao/boots đế bằng (đi vườn cà phê, leo cầu treo). Nón, kính râm, kem chống nắng, chống muỗi.
- Ăn uống: Tại quán cà phê trong bảo tàng (giá cao hơn ngoài chút nhưng môi trường đẹp, cà phê chuẩn). Ngoài cổng có nhiều quán cà phê vỉa hè, quán cà phê không gian xanh giá dân dã hơn (Cà phê phin đen, bạc xỉu, sữa đá… chỉ 15.000 – 25.000 VNĐ/ly).
- Lưu ý văn hóa: Không chụp ảnh flash trực tiếp vào hiện vật cổ, không sờ soạn, leo trèo lên hiện vật/mô hình. Tôn trọng không gian thiền, giữ trật tự, vệ sinh chung. Hỏi trước khi chụp ảnh người địa phương/nhân viên.
Lời Kết: Một Chuyến Đi Về “Cội Nguồn”
Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột không phải là điểm đến để bạn “check-in” lướt qua, chụp vài tấm ảnh đẹp rồi rời đi. Đây là nơi để bạn chậm lại – lắng nghe – cảm nhận.
Chậm lại để ngắm nhìn những gốc cà phê già cỗi hàng chục năm tuổi vẫn xanh tươi, kết trái đỏ au giữa vườn thực thi. Lắng nghe tiếng gió rơi qua lá thông, tiếng chim hót, tiếng cối xay cà phê “cạch cạch” vang vọng từ nhà dài người M’nông, tiếng kể chuyện của hướng dẫn viên về ông Decoudun, về những người nông dân no gạo áo tóc nhờ cà phê, về những năm tháng khủng hoảng và sự trỗi dậy thần kỳ. Cảm nhận vị đắng nồng nàn, hậu vị ngọt thanh, mùi hương nồng nàn của đất basan, nắng gió Tây Nguyên tan chảy trong một ly cà phê phin nhỏ bé nhưng chứa đựng cả một thiên địa.
Ghé Bảo tàng Cà phê Buôn Ma Thuột, bạn không chỉ hiểu về cà phê – bạn hiểu về con người, về đất, về lịch sử và về tâm hồn của một vùng đất đỏ. Bạn sẽ mang về không chỉ những gói cà phê rang xay thơm nức mũi, mà còn một phần “hồn cà phê” – sự kiên cường, bền bỉ, đậm đà và ngọt ngào sau những gian nan. Đó chính là giá trị thực sự, bất tận của “Vương quốc cà phê” Buôn Ma Thuột chờ đón bạn khám phá.