Buôn Ma Thuột – cái tên gợi nhớ đến những đồi nương trải dài, bầu trời cao vời và hương vị đậm đà, nồng nàn của hạt cà phê Robusta. Không chỉ đơn thuần là một trung tâm sản xuất cà phê lớn nhất cả nước, Buôn Ma Thuột (thành phố tỉnh Đắk Lắk) còn được mệnh danh là “Thủ phủ cà phê” của Việt Nam. Và để vinh danh giá trị đó, Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã trở thành một sự kiện văn hóa – kinh tế – xã hội đặc biệt, diễn ra 2 năm/lần, thu hút hàng trăm nghìn du khách trong và ngoài nước. Bài viết dưới đây sẽ đưa bạn đi sâu vào lịch sử hình thành, ý nghĩa đa chiều, những hoạt động nổi bật cũng như tầm nhìn phát triển của lễ hội này – biểu tượng của sự tự hào dân tộc và đam mê cà phê.
Có thể bạn quan tâm: Lẩu Nướng Deli Nguyễn Văn Lộc: Địa Chỉ “thánh Thức” Quay Lại Cho Các Tin Tặc Ăn Uống Sài Gòn
1. Lịch Sử Hình Thành: Từ Khát Vọng Vinh Danh Đến Thương Hiệu Quốc Gia
Câu chuyện của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột bắt đầu từ một nhận thức sâu sắc: Cà phê không chỉ là một mặt hàng xuất khẩu mang lại tỷ USD cho kinh tế quốc gia, mà còn là linh hồn, là “máu” chảy trong người người dân Tây Nguyên. Trước khi trở thành lễ hội quốc gia, các hoạt động quảng bá cà phê tại Đắk Lắk chỉ diễn ra ở quy mô nhỏ, rời rạc.
Có thể bạn quan tâm: Lễ Hội Làng Bún Phú Đô: Hồn Việt Trong Sợi Bún Trắng, Niềm Tự Hào Của Người Hà Thành
Năm 2005, dưới sự chỉ đạo của Bộ Văn hóa – Thông tin (nay là Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) và UBND tỉnh Đắk Lắk, Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần đầu tiên được tổ chức chính thức với chủ đề “Cà phê Buôn Ma Thuột – Hương vị đẳng cấp”. Đây là bước ngoặt quan trọng, biến một mặt hàng nông nghiệp thành một sản phẩm văn hóa, du lịch.
Có thể bạn quan tâm: Lễ Hội Sắc Màu Ấn Độ (holi): Hành Trình Từ Truyền Thuyết Cổ Xưa Đến Bùng Nổ Hiện Đại Của Niềm Vui Và Sự Hòa Hợp
Từ năm 2005 đến nay, lễ hội đã trải qua 8 lần tổ chức (2005, 2008, 2011, 2013, 2015, 2017, 2019, 2023 – lần thứ 8 sau gián đoạn do đại dịch COVID-19). Mỗi lần tổ chức là một bước tiến về quy mô, hình thức và nội dung, khẳng định vị thế của lễ hội không chỉ là sự kiện của Đắk Lắk mà là sự kiện của cả ngành cà phê Việt Nam. Năm 2018, Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là “Lễ hội văn hóa quốc gia”. Đây là sự ghi nhận chính thức cho vai trò của lễ hội trong việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa cà phê và thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội địa phương.
2. Ý Nghĩa Đa Chiều: Không Chỉ Là Một Buổi Lễ Hội
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột mang trong mình những ý nghĩa sâu sắc, lan tỏa đến nhiều lĩnh vực:
Thứ nhất: Vinh danh và bảo tồn di sản văn hóa cà phê.
Tây Nguyên là nơi có lịch sử trồng cà phê lâu đời nhất Việt Nam (từ cuối thế kỷ 19 do người Pháp mang về). Người Ê-đê, M’nông, Jarai… đã gắn bó với cây cà phê hàng thế hệ. Lễ hội là dịp để tái hiện các nghi thức, lễ hội truyền thống liên quan đến cà phê (như Lễ hội xe buôn, Lễ hội nước mới của người Ê-đê gắn liền với vụ thu hoạch), bảo tồn không gian văn hóa nhà dài, nhà rông, đồng thời giới thiệu quy trình chế biến cà phê truyền thống (rang thủ công, pha phin) – những giá trị văn hóa phi vật thể quý giá.
Thứ hai: Xúc tiến thương mại, đẩy mạnh xuất khẩu và xây dựng thương hiệu.
Đây là mục tiêu cốt lõi kinh tế. Lễ hội là “sàn giao dịch” lớn nhất ngành cà phê trong nước. Hàng trăm doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ gia đình trồng cà phê đến giới thiệu sản phẩm, ký kết hợp đồng mua bán, tìm kiếm đối tác. Thông qua lễ hội, thương hiệu “Cà phê Buôn Ma Thuột” (đã được cấp chứng nhận Chỉ dẫn địa lý) và các thương hiệu cà phê khác của Đắk Lắk được quảng bá mạnh mẽ, vươn tầm quốc tế. Nhiều đơn hàng xuất khẩu lớn đến các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… được ký kết ngay trong khung lễ hội.
Thứ ba: Thúc đẩy du lịch và phát triển kinh tế địa phương.
Lễ hội biến “mùa vụ cà phê” thành “mùa du lịch cà phê”. Du khách đến không chỉ uống cà phê mà còn trải nghiệm: đi thu hoạch cà phê trên đồi, ngủ nhà dài, tham quan các vườn cà phê sinh thái, khám phá thác Drây Nur, Drây Sap, hồ Lắk… Doanh thu du lịch trong kỳ lễ hội thường tăng vọt, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương, đặc biệt là đồng bào các dân tộc thiểu số.
Thứ tư: Nâng cao chất lượng, chuyển dịch mô hình trồng trọt bền vững.
Lễ hội là diễn đàn để các chuyên gia, nhà khoa học, doanh nghiệp trao đổi về công nghệ mới: trồng cà phê theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, 4C, Rainforest Alliance; áp dụng nông nghiệp chính xác, công nghệ cao trong chế biến (honey, natural, anaerobic); ứng dụng blockchain truy xuất nguồn gốc. Điều này đẩy mạnh chuyển dịch từ trồng “nông nghiệp truyền thống” sang “nông nghiệp thông minh, bền vững”, thích ứng với biến đổi khí hậu và yêu cầu khắt khe của thị trường xanh.
Thứ năm: Tăng cường đoàn kết dân tộc, hội nhập quốc tế.
Lễ hội là điểm gặp gỡ của 44 dân tộc anh em cùng sinh sống tại Đắk Lắk. Các đoàn biểu diễn nghệ thuật dân tộc, gong, điêu khắc, brocat… tạo nên bức tranh văn hóa đa dạng, hòa hợp. Đồng thời, sự tham gia của các nhà nhập khẩu, chuyên gia cà phê quốc tế (từ Brazil, Colombia, Indonesia, Ý, Mỹ…) biến Buôn Ma Thuột thành điểm hội tụ của “hội đồng cà phê thế giới” thu nhỏ, mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế.
3. Những Hoạt Động Nổi Bật: “Hương Vị” Của Mỗi Lần Lễ Hội
Mỗi kỳ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột mang một chủ đề riêng (Ví dụ: Lần 8 năm 2023: “Cà phê Buôn Ma Thuột – Hương vị hội tụ, Vươn tầm thế giới”), nhưng luôn giữ vững các trụ cột hoạt động đặc trưng:
3.1. Lễ khai mạc và Lễ bế mạc: Hành trình văn hóa hoành tráng
Đây là những “siêu phẩm” nghệ thuật diễn ra tại Sân vận động Buôn Ma Thuột hoặc Quảng trường Trung tâm. Không chỉ là cắt băng, lễ khai mạc là một màn trình diễn nghệ thuật đa phương tiện kết hợp âm nhạc, vũ đạo, ánh sáng, laser, gameshow… kể câu chuyện về cây cà phê, về đất người Tây Nguyên. Hàng nghìn diễn viên, nghệ sĩ chuyên nghiệp và dân tộc địa phương tham gia. Lễ bế mạc thường là đêm trao giải các cuộc thi, hòa nhạc giao hưởng dưới trăng, đốt hoa pháo rực rỡ, để lại cảm xúc mạnh mẽ cho du khách.
3.2. Triển lãm – Hội chợ Cà phê Quốc tế: “Sàn vàng” cho doanh nghiệp
Được tổ chức tại Trung tâm Triển lãm Hội chợ Đắk Lắk hoặc các điểm tập trung tại trung tâm thành phố. Khu triển lãm thường chia thành các khu chức năng:
Khu trưng bày sản phẩm cà phê thành phẩm: Cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê đặc sản (Weasel, Culi, Peaberry), đồ uống từ cà phê (cà phê trứng, cà phê muối, cà phê cốt dừa…).
Khu máy móc, công nghệ, vật tư: Máy rang, máy xay, máy pha, máy hút bụi, hệ thống sấy, bao bì, nhãn mác…
Khu nông nghiệp bền vững: Giống cây, phân bón hữu cơ, giải pháp tưới nhỏ giọt, công nghệ xử lý hậu thu hoạch.
Khu văn hóa – Du lịch: Brocat, gốm, rượu cần, tour du lịch cà phê, homestay…
Đặc biệt, các buổi B2B Matchmaking (Giao dịch đối tác) được tổ chức chuyên nghiệp với sự hỗ trợ thông dịch, giúp doanh nghiệp Việt tiếp cận trực tiếp nhà nhập khẩu lớn.
3.3. Các cuộc thi chuyên nghiệp: Nâng niu “nghệ thuật cà phê”
Đây là nơi tìm kiếm và vinh danh tài năng, nâng cao kỹ năng ngành nghề:
Cuộc thi Pha chế cà phê (Barista Championship): Theo tiêu chuẩn World Coffee Events (WCE), tìm kiếm vận động viên đại diện Việt Nam thi đấu quốc tế. Các môn: Espresso, Cappuccino, Latte Art, Coffee in Good Spirits (pha cà phê có cồn), Cezve/Ibrik.
Cuộc thi Cà phê hạt (Green Coffee Contest): Đánh giá chất lượng hạt cà phê xanh theo tiêu chuẩn SCA (Specialty Coffee Association), tìm ra những lô cà phê Specialty (Đặc sản) điểm cao (>80 điểm), thúc đẩy nông dân sản xuất cà phê chất lượng cao.
Cuộc thi Rang cà phê (Roasting Championship): Kỹ thuật rang profile, kiểm soát nhiệt độ, thời gian để khai phá hương vị tối đa của hạt Robusta và Arabica Việt Nam.
Cuộc thi Thiết kế bao bì, Thương hiệu cà phê: Khuyến khích sáng tạo, nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm.
3.4. Diễn đàn – Hội thảo khoa học: “Bộ não” chỉ đạo phát triển
Với sự tham gia của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Viện Cà phê – Cacao Tây Nguyên, các đại học (Tây Nguyên, Đà Lạt, Nông nghiệp Hà Nội…), các tổ chức quốc tế (ICO, GIZ, SNV, IDH…). Các chủ đề nóng thường xuyên được thảo luận:
Chiến lược phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam đến 2030, tầm nhìn 2045.
Giải pháp thích ứng biến đổi khí hậu: Chuyển đổi mô hình trồng, giống cây chịu hạn, chịu bệnh.
Tiêu chuẩn xanh EUDR (Quy định chống phá rừng EU) và thách thức truy xuất nguồn gốc.
Xây dựng thương hiệu cà phê Robusta chất lượng cao (Fine Robusta) – thế mạnh riêng của Việt Nam.
Chuyển đổi số, ứng dụng AI, Blockchain trong chuỗi giá trị cà phê.
Có thể bạn quan tâm: Lễ Hội Chọi Trâu Bình Phước: Dấu Ấn Văn Hóa Đậm Đà Bản Sắc Dân Tộc M’nông Và Hấp Dẫn Du Khách
3.5. Không gian Văn hóa Cà phê & Du lịch trải nghiệm: “Tim đập” của lễ hội
Đây là phần hấp dẫn nhất du khách đại chúng:
Phố Cà phê (Coffee Street): Các quán cà phê đặc sắc, lâu đời (như Amarose, Cây Cối, Cộng, các quán vỉa hè nổi tiếng…) dàn hàng dọc đường, phục vụ miễn phí hoặc giá ưu đãi. Không gian âm nhạc Acoustic, đọc thơ, talkshow cùng các KOL, Barista nổi tiếng.
Khu trải nghiệm “Từ hạt đến ly” (From Bean to Cup): Du khách được mặc áo nông dân, cầm rổ đi thu hoạch cà phê chín (thường là mùa thu hoạch chính vụ vào tháng 11-12, nhưng lễ hội thường diễn ra tháng 3/4 nên thường mô phỏng hoặc dùng cà phê đã xử lý), trải nghiệm tách vỏ, sấy, rang tay, pha phin. Hiểu được sự vất vả của người trồng để có ly cà phê hoàn hảo.
Du lịch sinh thái vườn cà phê: Các tour tham quan vườn cà phê tiêu chuẩn VietGAP/Organic tại các huyện Buôn Đôn, Ea H’leo, Krông Năng, Krông Ana… Kết hợp thăm thác nước, hồ Lắk, vườn quốc gia Yok Đôn, tìm hiểu văn hóa nhà dài Ê-đê, M’nông.
Lễ hội Gong (Cồng chiêng) và Dân ca Tây Nguyên: Đêm hội gong rực lửa, tiếng gong vang vọng giữa rừng núi, múa xòe, múa m’buốt, uống rượu cần qua ống tre – trải nghiệm văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận.
3.6. Chương trình “Ngày Cà phê Việt Nam” (10/10) và các hoạt động lan tỏa
Mặc dù lễ hội chính diễn ra vào tháng 3 (mùa khô, thời tiết đẹp), nhưng tinh thần lễ hội lan tỏa quanh năm. Ngày 10/10 hàng năm được lấy làm “Ngày Cà phê Việt Nam”. Tại Buôn Ma Thuột, ngày này thường có các chương trình: Uống cà phê miễn phí cho người dân, du khách; Cây cà phê cho em bé (tặng cây giống cho học sinh); Chạy bộ vì cà phê; Talkshow “Cà phê với những người bạn”; Chương trình CSR hỗ trợ nông dân vùng sâu, vùng xa.
4. Cà Phê Buôn Ma Thuột: Đặc Trưng Và Vị Trí Trên Bản Đồ Cà Phê Thế Giới
Không thể nói về Lễ hội mà không nói về “ngôi sao” chính – Cà phê Buôn Ma Thuột.
4.1. Vị thế “Vua Robusta”
Việt Nam là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới (chiếm khoảng 40% sản lượng toàn cầu). Và Đắk Lắk (với trung tâm Buôn Ma Thuột) đóng góp khoảng 30-35% sản lượng cả nước. Đất bazan đỏ, khí hậu phân hóa rõ hai mùa (mưa, khô), độ cao 400-800m so với mực nước biển tạo nên “terroir” (đặc tính đất) độc nhất cho Robusta ở đây: Hạt to, tròn, đều, hàm lượng caffeine cao (2.0 – 2.5%), mùi hương nồng nàn, vị đắng đậm đà, hậu vị ngọt tự nhiên, ít axit. Đây là nguyên liệu không thể thiếu cho các hãng cà phê lớn thế giới (Nestle, Jacobs Douwe Egberts, Starbucks, Lavazza…) để làm cà phê hòa tan, Espresso blend.
4.2. Sự trỗi dậy của “Fine Robusta” (Robusta Đặc sản)
Lâu nay, Robusta bị xem thường so với Arabica (giá rẻ, vị thô ráp). Nhưng tại Buôn Ma Thuột, một cuộc cách mạng lặng lẽ đang xảy ra: Sản xuất Fine Robusta. Nhờ quy trình thu hoạch chín cây (chỉ hái quả đỏ), xử lý ướt (Washed), xử lý men (Honey), xử lý tự nhiên (Natural), kiểm soát độ ẩm chuẩn, Robusta Buôn Ma Thuột đạt điểm cupping SCA từ 80-85 điểm. Hương vị: Quả mọng, sô-cô-la đen, hạt hạnh nhân, gia vị, cơ thể đậm đặc (heavy body), hậu vị dài. Đây là xu hướng mới mà Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột luôn ưu tiên vinh danh qua cuộc thi Cà phê hạt và các workshop chuyên sâu.
4.3. Cà phê Chồn (Weasel Coffee) – “Hàng hiệu” đẳng cấp
Đặc sản nổi tiếng nhất, đắt giá nhất: Cà phê chồn (Civet coffee). Chồn hương (Luwak) ăn quả cà phê chín, tiêu ra hạt, người dân thu gom, rửa sạch, sấy, rang. Quá trình men tự nhiên trong ruột chồn phân giải protein, loại bỏ vị chát, tạo ra hương vị cực kỳ mượt mà, thơm nồng, không đắng, không chát. Lễ hội là nơi trưng bày, giới thiệu quy trình sản xuất nhân đạo (nuôi chồn bán tự nhiên, không bóc tách) và chứng thực nguồn gốc rõ ràng.
5. Thách Thức Và Cơ Hội: Con Đường Đi Tiếp Theo
Mặc dù đã đạt được nhiều thành tựu, Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột và ngành cà phê địa phương vẫn đối mặt thách thức lớn:
- Biến đổi khí hậu: Hạn hán, bão lũ, sâu bệnh (sâu khoan thân, rỉ sét lá) tấn công mạnh, giảm sản lượng, chất lượng. Cần giải pháp giống cây, tưới tiêu, che phủ tán cây khẩn cấp.
- Tiêu chuẩn xanh EUDR (EU Deforestation Regulation): Từ cuối 2024/2025, cà phê xuất khẩu EU phải chứng minh không phá rừng. Yêu cầu truy xuất nguồn gốc đến từng lô đất (polygon) đặt ra bài toán lớn cho 600.000 hộ nông dân nhỏ lẻ tại Đắk Lắk. Lễ hội cần thành trung tâm lan tỏa công nghệ Blockchain, ứng dụng di động hỗ trợ nông dân số hóa dữ liệu.
- Giá cà phê biến động mạnh: Nông dân vẫn thụ động, thiếu liên kết chặt chẽ trong chuỗi giá trị. Cần mạnh dạn tái cơ cấu: “Ít diện tích, cao sản lượng, chất lượng tốt, hiệu quả cao”. Hợp tác xã, doanh nghiệp đóng vai trò hạt nhân liên kết.
- Nhân lực ngành cà phê: Thiếu Barista chuyên nghiệp, chuyên gia rang (Roaster), chuyên gia kiểm định (Q-Grader), chuyên gia nông nghệ cao cấp. Cần đầu tư đào tạo, hợp tác với trường Cao đẳng Nghề, Đại học Tây Nguyên.
- Du lịch cà phê chưa bền vững: Nhiều điểm du lịch “sống ảo”, thiếu sản phẩm trải nghiệm sâu, quản lý vệ sinh an ninh chưa tốt, cơ sở hạ tầng giao thông đến các vườn cà phê vẫn khó khăn.
Cơ hội to lớn:
Xu hướng Specialty Coffee (Cà phê đặc sản) đang bùng nổ toàn cầu. Việt Nam có lợi thế Robusta – đang được thế giới công nhận là “Fine Robusta”. Buôn Ma Thuột có thể làm “Thủ phủ Fine Robusta thế giới”.
Cà phê Ready-to-Drink (RTD): Thị trường cà phê uống ngay (lon, chai) tăng trưởng thần tốc. Đắk Lắk có nguyên liệu sẵn, cần thu hút đầu tư nhà máy chế biến sâu tại chỗ.
Du lịch nghỉ dưỡng, chữa lành (Wellness Tourism): Kết hợp cà phê (spa cà phê, massage cà phê, uống cà phê detox) với rừng nguyên sinh, không khí trong lành Tây Nguyên.
Chuyển đổi số & AI: Quản lý vườn bằng drone, AI dự báo thời tiết/sâu bệnh, Blockchain truy xuất, Thương mại điện tử bán hàng trực tuyến (Livestream, TikTok Shop, Sàn TMĐT nông sản).
6. Tầm Nhìn Tương Lai: Lễ Hội Cà Phê Buôn Ma Thuột – Sự Kiện “Xanh – Thông Minh – Bền Vững”
Hướng tới các kỳ lễ hội tiếp theo (Lần 9 năm 2025, Lần 10 năm 2027…), tầm nhìn định hướng:
- Lễ hội “Carbon Neutral” (Trung hòa carbon): Tính toán lượng carbon thải ra trong tổ chức lễ hội (di chuyển, điện năng, rác thải…) và bù trừ bằng cách trồng cây, dùng năng lượng tái tạo, khuyến khích du khách dùng xe điện, xe đạp, ly/bình cá nhân.
- Lễ hội “Phygital” (Vật lý – Số): Kết hợp không gian thực (triển lãm, trải nghiệm) và không gian ảo (Metaverse Coffee Festival, sàn giao dịch NFT cho lô cà phê đặc sản hiếm, tour VR 360 độ vườn cà phê, AI Barista tư vấn hương vị).
- Trung tâm Hội nghị – Triển lãm Cà phê Quốc tế chuyên biệt: Xây dựng cố định tại Buôn Ma Thuột để tổ chức sự kiện quanh năm, không chỉ 2 năm/lần, thu hút các hội nghị quốc tế (ICO, ASIC, SCA Expo…).
- Xây dựng “Làng Cà phê Văn hóa Buôn Ma Thuột” cố định: Không gian 10-20 ha gồm: Bảo tàng Cà phê hiện đại (trưng bày lịch sử, công nghệ, văn hóa), Vườn giống cà phê quý hiếm, Khu trải nghiệm rang/pha chuẩn SCA, Khu homestay nhà dài sinh thái, Trung tâm đào tạo Barista/Roaster/Q-Grader quốc tế. Biến Buôn Ma Thuột thành điểm đến “Mecca của người yêu cà phê” quanh năm.
- Mạnh dạn quốc tế hóa thương hiệu: Đăng ký bảo hộ thương hiệu “Buon Ma Thuot Coffee” tại các quốc gia mục tiêu. Xây dựng Chiến lược Marketing du lịch cà phê gắn liền với hình ảnh “Việt Nam – Đất nước cà phê”, “Buôn Ma Thuột – Thủ phủ cà phê”.
7. Lời Kết: Một Ly Cà Phê – Một Tâm Việt Nam
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột không chỉ là một sự kiện diễn ra vài ngày. Nó là sự kết tinh của mồ hôi, công sức của hàng trăm nghìn đôi tay người nông dân Tây Nguyên trên những đồi bazan nắng gió. Nó là nỗ lực không ngừng của các doanh nhân, chuyên gia, quản lý nhà nước để nâng tầm hạt cà phê Việt từ “nguyên liệu thô” thành “sản phẩm đẳng cấp”, từ “thương hiệu địa phương” thành “thương hiệu quốc gia”.
Mỗi ly cà phê Buôn Ma Thuột được pha tại lễ hội, tại những quán vỉa hè Buôn Ma Thuột hay tại những cà phê đặc sản (Specialty Coffee Shop) ở New York, London, Tokyo, Seoul, Sydney… đều mang trong mình hương vị của đất, của trời, của người Việt: Đậm đà – Nồng nàn – Vững bền – Vươn tới.
Khi bạn đặt chân đến Buôn Ma Thuột vào mùa lễ hội, bạn không chỉ đến để uống cà phê. Bạn đến để nghe tiếng gong vang vọng giữa rừng cà phê, để nhìn những bàn tay sần sùi nhưng khéo léo hái từng quả cà phê chín đỏ, để cảm nhận hương thơm lan tỏa từ lò rang truyền thống, và để hiểu rằng: Cà phê không chỉ là đồ uống, cà phê là văn hóa, là kinh tế, là ngoại giao, là niềm tự hào của một dân tộc.
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột – Hành trình vinh danh “Thủ phủ Cà phê” vẫn đang tiếp tục viết những trang sử mới, hứa hẹn sẽ mang hương vị cà phê Việt bay xa hơn, mạnh mẽ hơn, chinh phục những người ăn uống sành ăn nhất trên thế giới. Hẹn gặp bạn tại Buôn Ma Thuột – nơi hương cà phê ngập lòng bàn tay, ngập cả tâm hồn!