Hội An là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất miền Trung, nơi du khách không chỉ đến để ngắm những ngôi nhà cổ, dãy đèn lồng và con phố lát đá mà còn để khám phá ẩm thực đặc sản. Mỗi bữa ăn tại đây đều mang một hương vị riêng, từ phở Hội An với nước dùng trong vắt, mì Quảng với mì vàng đặc trưng, cao lầu với sợi mì dày, bánh mì giòn tan cho đến hải sản tươi và các loại chè thanh mát. Nếu đang lên kế hoạch cho chuyến đi Hội An, việc lựa chọn các quán ăn ngon ở Hội An là một phần không thể thiếu để chuyến đi trở nên trọn vẹn.
Bài viết dưới đây tổng hợp những món ăn nổi tiếng, các địa chỉ được nhiều thực khách quan tâm cùng gợi ý cách sắp xếp bữa ăn sao cho hợp lý trong một ngày tham quan.
Có thể bạn quan tâm: Top 10+ Quán Bánh Trôi Tàu Ngon Ở Hà Nội “chuẩn Vị Cũ” Gây Nghiện Ngay Lần Ăn Đầu
Hội An ăn gì? Những món đặc sản không nên bỏ qua
Ẩm thực Hội An được đánh giá cao nhờ sự thanh đậm, dễ ăn và gần gũi. Dù bạn đến Hội An lần đầu hay đã từng ghé qua, những món sau đây vẫn là lựa chọn quen thuộc và phù hợp với nhiều đối tượng.
Phở Hội An
Phở là món ăn không thể thiếu khi đến Hội An. Điểm khác biệt của phở Hội An so với phở ở các vùng khác là phần mì thường có dạng bánh canh, nước dùng thanh và vị vừa đủ, không quá nặng. Một tô phổ thường được ăn kèm thịt bò, thịt heo, gà hoặc một số loại topping khác tùy vào lựa chọn của thực khách.
Phở Hội An thường được ăn vào buổi sáng, khi thời tiết còn mát mẻ và nước dùng nóng giúp khởi động cơ thể. Quán phở đông khách có thể khá đông vào khoảng 7 giờ đến 9 giờ sáng. Nếu không muốn xếp hàng, bạn nên ghé sớm hơn một chút hoặc đến vào khoảng sau 9 giờ. Một tô phở thường có giá khoảng 30.000 – 60.000 đồng, tùy loại topping và quán.
Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Quảng Nam nói chung và Hội An nói riêng. Mì có màu vàng nhạt, được nấu với nước tạo màu từ nghệ hoặc gạch nếp, ăn kèm một lượng nước dùng nhỏ. Mỗi phần mì có thể được bày biện với thịt heo, tôm, mực, trứng, rau và một số loại đậu hoặc hạt.
Điểm đáng chú ý là mì Quảng Hội An thường không quá ngọt, không nhiều dầu mỡ và có độ đậm vừa phải. Bạn có thể ăn kèm bánh canh, rau sống, đậu tương và một ít ớt tươi. Mì Quảng ăn nóng sẽ dẻo, thơm và khá dễ ăn đối với người lần đầu thử.
Một số địa chỉ nổi tiếng có thể tìm thấy trên bản đồ là Mì Quảng Hội An. Quán thường hoạt động vào buổi trưa và chiều, nên bạn nên đến trước giờ cao điểm. Giá mỗi phần khoảng 40.000 – 80.000 đồng, không tính các món ăn thêm. Một số quán có phục vụ cơm gà hoặc bánh xèo, do đó có thể lựa chọn thêm nếu muốn dùng bữa no.
Cao lầu
Cao lầu là món ăn chỉ vỏn vẹn có đặc trưng riêng. Sợi mì to, dày và có độ giòn nhẹ được nấu trong nước thịt heo thơm, ăn kèm thịt heo, rau, một chút cơm nếp xay và các món ăn vặt như đậu hũ, thịt ba chỉ hoặc cá. Có thể nói mì cao lầu có độ dày gần giống bánh mì, tạo cảm giác đặc biệt khác với mì Quảng.
Quán Cao Lầu Hội An là một trong những lựa chọn được nhiềi khách tìm đến để thử món này. Quán thường phục vụ hai loại mì, một phần cho một hoặc hai người. Bạn nên đến giờ mở cửa vì vào buổi trưa quán có thể đầy khách. Mức giá thường khoảng 50.000 – 100.000 đồng cho một phần, tùy thành phần và các món bổ sung.
Cao lầu phù hợp để ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Nếu thích khẩu vị đậm hơn, bạn có thể yêu cầu thêm nước dùng. Ngược lại, nếu thích ăn thanh, nên giảm bớt phần nước hoặc hạn chế ăn kèm các món giàu vị.
Bánh mì Hội An
Bánh mì Hội An được nhiều người ví như một phiên bản đặc biệt với lớp vỏ mỏng, giòn và nhân vừa đủ. Bên trong có thể có pate, thịt heo, chả cá, rau củ ngâm và ớt. Phần nhân thường không quá nhiều, nhờ vậy bánh mì ăn được nhiều miếng mà không tạo cảm giác ngán.
Để tìm các quán bánh mì ngon, bạn có thể đi dọc các đường như Trần Phú, Lê Lợi hoặc Phan Chu Trinh vào buổi sáng. Đây cũng là nơi có nhiều xe máy, nên khi ghé quán bạn nên đậu xe ở vị trí thuận tiện và không dừng xe ngay trước cửa hàng. Giá một ổ bánh mì thường khoảng 30.000 – 70.000 đồng tùy loại nhân và quán.
Một số quán được du khách chú ý có thể kể đến bánh mì ở khu vực đường Trần Phú, các tiệm bán bánh mì kết hợp salad và nước chấm. Nếu thích thử một loại có tên khá nổi tiếng, bạn có thể tìm Madame Khánh, nơi nổi bật với bánh mì và món salad cà chua truyền thống. Quán thường có hàng chờ vào buổi sáng, đặc biệt khoảng 8 giờ – 10 giờ. Tuy nhiên, hàng chờ không phải lúc nào cũng dài, tùy vào ngày và số lượng khách.
Bánh mì Hội An cũng là một món tiện lười để ăn khi đang di chuyển giữa các điểm tham quan. Bạn có thể mua vào buổi sáng, ăn trong chuyến xe đi tham quan hoặc nghỉ chân ở một quán nước gần đó.
Chả cá
Nếu bạn muốn tìm một món giàu chất nhưng không quá nặng bụng, chả cá là lựa chọn thích hợp. Món này có miếng cá tươi, bánh canh hoặc bánh bột, hành lá, rau mùi, hạt điều và nước dùng thanh. Chả cá thường được ăn kèm nước chấm mắm tôm hoặc nước mắm pha chút tỏi và ớt.
Một số quán phục vụ chả cá trong không gian gọn gàng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Mức giá mỗi phần khoảng 40.000 – 80.000 đồng. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi bạn đến Hội An vào thời tiết nóng vì nước dùng không quá béo, lại có độ ngọt tự nhiên từ cá.
Nhiều du khách cũng kết hợp chả cá với bánh mì, lẩu cá hoặc mì Quảng. Tuy nhiên, nếu muốn tận hưởng hương vị của chả cá, tốt nhất chỉ nên gọi một phần chính rồi ăn chậm, thay vì chọn quá nhiều món.
Hải sản tươi sống
Hội An nằm gần biển, vì vậy hải sản cũng là một phần quan trọng trong ẩm thực địa phương. Tôm hùm, cua, mực, tôm sú, ốc và cá nướng đều có thể xuất hiện trên thực đơn của các quán hải sản. Đặc biệt, khi đi Cẩm Phô hoặc An Hội, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hải sản tươi với giá khác nhau.
Để chọn được quán hải sản đáng tin cậy, bạn nên xem đánh giá của khách địa phương, hỏi rõ nguồn gốc và giá trước khi nấu. Một số quán có thể chọn cá theo trọng lượng, do đó cần hỏi giá trước khi đồng ý. Hải sản nướng thường được tính theo con, theo phần hoặc theo kilo tùy loại.
Có thể bạn quan tâm: 18B 80 17 Nguyễn Thị Minh Khai: Hướng Dẫn Tìm Kiếm, Tiếp Cận Và Xác Minh Địa Chỉ
Nếu đi ăn ở khu du lịch, giá có thể cao hơn khu dân cư. Một bữa hải sản đơn giản có thể khoảng 150.000 – 300.000 đồng cho mỗi người, thậm chí cao hơn nếu chọn tôm hùm hoặc cua lớn. Tốt nhất là hỏi giá trước, tránh phát sinh chi phí ngoài dự kiến.
Bánh xèo và món ăn gia đình
Bánh xèo miền Trung thường có vỏ mỏng, nhân tôm thịt hoặc chỉ nhân tôm và đậu xanh. Khi ăn, bạn có thể cuốn bánh vào bánh xèo giòn, thêm rau sống và chấm nước mắm pha loãng. Bánh xèo ăn ngon nhất khi vừa gọi, nên quán thường chỉ phục vụ vào những thời điểm nhất định.
Ngoài bánh xèo, bạn còn có thể tìm các quán phục vụ bánh hỏi, nem lụi cuốn, bánh bác, bánh ít và các món ăn gia đình. Những món này thường có giá hợp lý, ăn cùng nhau khá dễ và phù hợp với nhóm khách đông người.
Có thể bạn quan tâm: 860 75 1 Xô Viết Nghệ Tĩnh: Lịch Sử, Văn Chữ Và Sự Tĩnh Lặng
Gợi ý lịch trình ẩm thực trong một ngày ở Hội An
Nếu có cả ngày ở Hội An, bạn có thể sắp xếp các bữa ăn như sau:
Bữa sáng: Chọn phở Hội An hoặc bánh mì. Nếu muốn khám phá nhiều hương vị, hãy ăn một tô phở chia nhỏ và mua một ổ bánh mì để chia sẻ.
Bữa trưa: Ghé quán mì Quảng, cao lầu hoặc chả cá. Mì Quảng và cao lầu là hai lựa chọn không nên ăn cùng một ngày nếu bạn muốn tận hưởng khẩu vị đặc sản.
Bữa chiều: Ăn nhẹ với bánh xèo, bánh hỏi, nem lụi cuốn hoặc gọi một phần hải sản nướng.
Bữa tối: Đến một quán hải sản hoặc quán ăn gia đình để thử các mòn như lẩu thái, cá nướng, tôm rang và rau xào.
Ăn vặt hoặc sau bữa tối: Tìm các quán chè, bánh bao, bánh ít hoặc kem. Chè Hội An thường có vị đậm đà, được nấu với nhiều loại đậu và nước cốt dừa, rất thích hợp sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Cách sắp xếp này giúp bạn không ăn quá nhiều trong cùng một bữa và có cơ hội khám phá nhiều món khác nhau.
Có thể bạn quan tâm: Bến Bạch Đằng Tiếng Anh Là Gì?
Những mẹo khi chọn các quán ăn ngon ở Hội An
Kiểm tra đánh giá và giờ mở cửa
Thông tin giờ mở cửa, giá và địa chỉ của một số quán có thể thay đổi theo mùa. Trước khi đến, bạn nên xem lại thông tin trên Google Maps, các trang đặt bàn hoặc hỏi người bản địa. Đây cũng là cách nhanh nhất để tránh đến một quán đã ngừng hoạt động.
Đến sớm vào giờ cao điểm
Các quán phở, bánh mì, mì Quảng và cao lầu thường đông nhất vào bữa sáng và bữa trưa. Nếu không muốn chờ lâu, hãy đến sớm. Với các quán nhỏ, bạn cũng nên lưu ý rằng quán có thể hết món vào một khung giờ nhất định.
Chuẩn bị tiền mặt
Mặc dù nhiều quán hiện nay chấp nhận thẻ hoặc chuyển khoản, một số tiệm nhỏ và xe ăn vặt vẫn yêu cầu tiền mặt. Bạn nên mang theo một số tiền nhỏ, tránh tình trạng phải tìm nơi rút tiền giữa chuyến tham quan.
Xem cách chế biến và độ tươi
Với hải sản, hãy quan sát cá, tôm hoặc mực trước khi chọn. Cá nên có mắt trong, thịt chắc và không có mùi tanh mạnh. Với các quán bán gà, thịt hoặc đồ nướng, bạn nên chọn nơi có khu vực bếp sạch, nhân viên thay găng tay khi chế biến và thực phẩm được để trong tủ kín.
Hỏi trước về vị cay
Món ăn Hội An thường không quá cay, nhưng nước mắm chấm hoặc ớt tươi có thể khá cay. Nếu bạn không ăn được cay, hãy yêu cầu giảm ớt hoặc chấm riêng. Với người bị dị ứng thực phẩm, cần hỏi rõ các thành phần như tôm, cua, đậu, số hoặc mắm tôm.
Đặc biệt chú ý vệ sinh
Một quán ăn ngon không nhất thiết phải có không gian xa hoa. Những cửa hàng nhỏ, gần chợ hoặc trên đường phố thường phục vụ món ăn tử tế với giá hợp lý. Bạn nên tránh những nơi để thực phẩm ngoài trời trong thời tiết nóng, hệ thống thoát nước bị ứ hoặc quán quá gần nơi xả rác.
Kết luận
Các quán ăn ngon ở Hội An không chỉ phục vụ du khách mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa và đời sống của địa phương. Phở Hội An, mì Quảng, cao lầu, bánh mì, chả cá, hải sản và chè là những lựa chọn nổi bật mà bạn nên thử trong chuyến đi sắp tới.
Hội An không khó tìm quán ngon, nhưng để có trải nghiệm ẩm thực hài lòng, bạn nên chọn quán có đánh giá tốt, hỏi giá trước khi gọi món và thử nhiều món khác nhau. Hãy dành thời gian ghé các cửa hàng nhỏ trên những con đường cổ, bởi mỗi quán đều có một công thức và câu chuyện riêng. Với bánh mì giòn, mì thơm, nước dùng ngon và những món ăn bình dân đầy chất Hội An, chuyến đi của bạn sẽ có thêm nhiều kỷ niệm đáng nhớ.