Khi nhắc đến Hội An, du khách thường nghĩ ngay đến phố cổ lồng lộng đèn lampion, cầu Nhật Bản uốn lượn hay những căn nhà cổ kính mài đen thời gian. Nhưng bên cạnh những giá trị di sản hữu hình, Hội An còn giữ trọn một kho tàng di sản vô hình quý giá không kém: ẩm thực đường phố. Và trong “bản giao hưởng hương vị” ấy, Bánh Xèo Bá Lễ Hội An nổi bật như một nốt trầm ấm áp, giòn tan, đậm đà hương vị quê hương mà bất kỳ du khách nào đặt chân đến đây cũng không thể bỏ lỡ.
Không chỉ đơn thuần là một quán ăn đường phố nổi tiếng, Bánh Xèo Bá Lễ là một thương hiệu, một câu chuyện về sự kiên trì, tay nghề và tình yêu nấu nướng của người phụ nữ Hội An. Bài viết này sẽ đưa bạn đi sâu vào từng góc ngách của hương vị này, từ lịch sử hình thành, bí quyết chế biến độc đáo, trải nghiệm thưởng thức chuẩn “chân ái” đến những giá trị văn hóa nằm bên trong mỗi chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm.
Có thể bạn quan tâm: Bánh Xèo Bánh Khọt Vũng Tàu: Hành Trình Khám Phá “vua” Ăn Vặt Biển Đông Gây Nghiện Ngàn Người
1. Câu Chuyện “Bá” – Người Giữ Lửa Hương Vị Truyền Thống
Tên gọi “Bá Lễ” không phải là một cái tên thương hiệu được dựng lên bởi đội ngũ marketing, đó là tên thật của chủ quán – bà Lê Thị Bá. Một người con đất Hội An, bà Bá đã gắn bó với nghề bán bánh xèo suốt hơn hai thập kỷ. Từ những ngày đầu chỉ là một gánh rong nhỏ bé, đạp xe lội qua các ngõ ngách phố cổ bán bánh cho người dân địa phương và một vài du khách tò mò, đến nay quán đã trở thành một “địa chỉ tín” không thể thiếu trên bản đồ ẩm thực Hội An.
Bà Bá chia sẻ: “Nghề này kế thừa từ mẹ, mẹ kế thừa từ bà. Bí quyết không có gì huyền bí, chỉ là tâm huyết, nguyên liệu tươi sống và lửa đều tay.” Câu nói giản dị ấy chứa đựng triết lý cốt lõi của ẩm thực Việt: Tâm – Tươi – Túi (giá cả hợp lý).
Khác với nhiều quán ăn hiện đại hóa, quy mô hóa, mất đi hồn cốt, Bánh Xèo Bá Lễ vẫn giữ nguyên mô hình “quán vỉa hè nâng cấp” – không gian mở, bàn ghế nhựa đơn giản, khói lửa bốc lên từ những chảo dầu nóng đỏ, tiếng xèo xèo khi vỏ bánh chạm dầu nghe như một bản nhạc gọi hồn du khách. Chính sự rustic (nguyên bản, giản dị) ấy tạo nên sức hút kỳ lạ: ăn ngon, ăn no, ăn thấy “hồn” của người bán.
Có thể bạn quan tâm: Cari Dê Ấn Độ Quận 10: Hành Trình Khám Phá Hương Vị “thần Thánh” Giữa Sài Gòn Sầm Uất
2. Giải Mã “Bí Mật” Của Chiếc Bánh Xèo Vàng Úa Giòn Tan
Tại sao bánh xèo ở quán Bá lại khác biệt? Tại sao du khách sẵn sàng xếp hàng chờ đợi 30-45 phút chỉ để được ăn một đĩa bánh? Câu trả lời nằm ở sự hoàn hảo của từng chi tiết nhỏ nhất.
2.1. Bột Bánh – Linh Hồn Của Sự Giòn Rụm
Đây là yếu tố quyết định thành bại. Bột bánh xèo Bá Lễ không mua sẵn ở chợ mà tự xay, tự phối trộn theo công thức gia truyền.
Gạo tẻ ngon: Chỉ chọn gạo tẻ cái mới, ngâm nước vừa đủ, xay nhuyễn với nước cốt dừa tươi (không dùng nước cốt dừa hộp). Nước cốt dừa mang lại vị béo ngậy, thơm nồng nàn tự nhiên mà không cần dùng bơ hay margarine.
Bột nghệ (khoai nghệ) tươi: Đây là “chìa khóa” của màu vàng ươm đẹp mắt và vị thơm đặc trưng của bánh xèo miền Trung. Nghệ tươi được bóc vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Không dùng bột nghệ khô hay màu thực phẩm.
Tỷ lệ vàng: Tỷ lệ gạo : nước cốt dừa : nước nghệ : nước lọc được cân đối tuyệt đối. Bột phải đạt độ sánh vừa phải, không quá đặc (bánh sẽ dày, cứng) cũng không quá loãng (bánh sẽ rách, không thành hình). Trước khi chiên, bột thường được “nghỉ” một lúc để bột nở tự nhiên, giúp bánh xốp, giòn hơn.
2.2. Nhân Bánh – Sự Hài Hòa Giữa Biển Và Đất
Nhân bánh xèo Bá Lễ không quá cầu kỳ nguyên liệu hiếm, nhưng sự kết hợp cực khéo léo:
Tôm tươi sống: Tôm sông hoặc tôm biển vừa phải, bóc vỏ để lại đuôi, tẩm ướp nhẹ với tiêu, muối, hành tím băm. Tôm phải tươi đến mức còn nhảy trên đĩa mới xuống chảo.
Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai): Thái mỏng, ướp gia vị đậm đà, khi chiên sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi, mỡ thịt tan chảy vào lớp bột làm bánh thêm béo ngậy.
Đậu ngọc (giá đỗ) tươi: Rửa sạch, để ráo nước. Giá đỗ phải giòn, ngọt, không bị úng nước.
Hành lá, ngò rí: Cắt nhỏ rắc mặt khi bánh gần chín, tạo mùi thơm “lên men” đặc trưng.
Điểm đặc biệt: Quán Bá không cho trứng gà vào nhân (như nhiều nơi miền Nam) cũng không cho đậu phộng rang (như một số nơi miền Trung khác). Họ tập trung vào vị ngọt tự nhiên của tôm, thịt và giá đỗ, để vị bột nghệ và nước cốt dừa là chủ đạo.
2.3. Nghệ Thuật Chiên Bánh – “Lửa” Và “Tay”
Có bột ngon, nhân tươi mà tay chiên không khéo thì bánh vẫn “bịp” (bị nhão, dính chảo, không giòn). Người chiên bánh tại quán Bá (thường là chính bà Bá hoặc các cô con gái kế nghiệp) đều là “thợ lão” với hàng chục năm kinh nghiệm.
Chảo đúc, dầu ăn sôi: Chảo phải nóng đều, dầu đủ mặt, dùng dầu ăn tốt (thường là dầu điều hoặc dầu hạnh nhân) để bánh giòn, không bị đắng.
Kỹ thuật “quay chảo”: Rót bột vào giữa chảo, nhanh tay xoay chảo tròn để lớp bột mỏng đều, bao trùm khắp đáy và vách chảo. Lớp bột phải mỏng đến mức nhìn xuyên qua được (khoảng 1-2mm).
Xếp nhân: Cho tôm, thịt vào trước, sau đó giá đỗ, hành lá. Không cho quá nhiều nhân làm bánh nặng, khó cuốn.
Điểm nhấn “vỏ ốc”: Khi bánh gần chín, người chiên sẽ dùng thìa đẩy viền bánh lên cao, tạo hình dạng như vỏ ốc, giúp phần viền giòn rụm cực độ (phần nhiều người yêu thích nhất), giữa bánh hơi dày hơn, mềm xốp giữ nước.
Thời điểm vớt: Vớt ngay khi viền bánh vàng óng, giòn cứng, bốc khói thơm nức mũi. Chờ một chút là bánh cháy, sớm một chút là bánh nhão.
Có thể bạn quan tâm: Bánh Xèo Miền Trung Vũng Tàu: Hương Vị Đặc Sản Ghi Dấu Ấn Tâm Hồn Du Khách
3. “Tam Bảo” Bổ Trợ: Nước Chấm, Rau Sống Và Cách Cuốn “Chuẩn Kỹ”
Ăn bánh xèo mà thiếu một trong ba yếu tố này thì coi như chưa trọn vẹn hương vị Hội An.
3.1. Nước Chấm “Hồn Cồn” – Công Thức Độc Quyền
Nước mắm pha tại Bá Lễ không phải loại pha loãng chung chung. Đó là nước mắm “chua ngọt mặn cay” cân bằng tuyệt đối.
Nước mắm nhĩ: Dùng nước mắm nhĩ (lần lấy đầu) đảo biển, đậm đà, trong vắt.
Đường, chanh, nước nóng: Pha theo tỷ lệ 1:1:4:4 (mắm:đường:chanh:nước) nhưng điều chỉnh theo khẩu vị địa phương (thường ngọt, chua nhẹ hơn miền Nam).
Tỏi, ớt, hành tím: Tỏi băm nhuyễn (không đập dập) để nước trong, ớt hiểm băm nhỏ, hành tím băm thái mỏng ngâm giấm đường để đỡ cay, tạo màu hồng đẹp mắt.
Đặc biệt: Quán thường cho thêm một chút nước cốt me chín hoặc dầu hạnh nhân vào nước chấm. Vị chua nhẹ của me và mùi béo của dầu hạnh nhân nâng tầm bát nước chấm lên مستوى “thần thánh”, thấm đều vào từng khe bánh, từng lá rau.
3.2. Khay Rau Sống “Vườn Nhà” – Tươi Mát, Đa Dạng
Khay rau tại Bá Lễ luôn đầy ắp và tươi mát như vừa hái từ vườn:
Các loại lá bắt buộc: Rau răm (hương thơm nồng nàn, khử tanh tôm thịt), húng láng (hương anise nhẹ), ngò gai (giòn, thơm), lá lốt (khuynh hướng, thơm), tía tô (tím mọng, vị nồng).
Rau bổ sung: Xà lách xoăn (giòn, ngọt), giá đỗ sống (giòn, mát), dưa leo thái chỉ (mát, giải khát), chuối chát (xay nhuyễn hoặc thái mỏng – vị chát nhẹ cân bằng vị béo).
Chuẩn bị: Rau được nhặt kỹ, ngâm nước muối loãng, xả sạch, để rổ thoáng nước. Ăn kèm bánh xèo, rau không chỉ giải ngán mà còn bổ sung vitamin, chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Có thể bạn quan tâm: Cách Hỏi “bạn Có Khỏe Không?” Bằng Tiếng Nhật: Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao, Văn Hóa Và Bí Quyết Giao Tiếp Tự Nhiên
3.3. Kỹ Thuật Cuốn Bánh Xèo “Chuẩn Hội An” – Nghệ Thuật Ăn Uống
Khác với miền Nam thường cuốn trong lá bánh tráng hoặc ăn kèm bánh tráng cuốn sẵn, người Hội An (và du khách am hiểu) cuốn bánh xèo trực tiếp trong lá rau.
1. Lấy một tay cầm nắm lá rau to (thường là xà lách, giá, rau răm, húng láng… xếp chồng nhau).
2. Đặt miếng bánh xèo (đã bẻ nhỏ hoặc cuốn cả miếng nếu khéo) lên giữa nắm rau.
3. Cuốn chặt thành hình trụ tròn.
4. Chấm sâu vào bát nước mắm (nhúng cả đầu rau và bánh).
5. Đưa vào miệng, cắn một hớp: Giòn bánh – Béo nhân – Mát rau – Thanh mắm – Ngọt chua cay hòa quyện.
Mẹo nhỏ: Nên ăn khi bánh còn nóng hổi, hít hà mùi thơm nghệ, dừa, tôm tươi mới cảm nhận trọn vẹn.
4. Thực Trải Nghiệm: Một Buổi Tối Tại Bánh Xèo Bá Lễ
Đến quán vào giờ hoàng hôn (khoảng 16h – 20h) là lúc không khí sôi động nhất.
Không gian: Quán nằm trên đường Trần Phú (gần chợ Hội An, đối diện bến tàu du lịch). Không gian mở, nhìn ra đường phố cổ cổ kính. Bàn ghế nhựa đơn giản, khăn giấy cuộn trên bàn, bình nước mắm, ớt, chanh tự phục vụ.
Không khí: Tiếng xèo xèo bánh chạm dầu, tiếng xé bánh, tiếng cười nói tiếng Việt lẫn tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Hàn… Mùi khói chiên bánh xèo quyện mùi rau thơm, mùi nước mắm chua ngọt bốc lên làm say đắm hành인으로.
Phục vụ: Nhanh gọn, nhiệt tình. Bạn không cần gọi món phức tạp, chỉ cần báo: “Cho em 1 phần bánh xèo tôm thịt” (khoảng 40.000 – 50.000 VNĐ/phần – 2-3 chiếc bánh). Nước mắm, rau, đũa, khăn giấy được trình tự ngay lập tức.
Cảm giác: Cắn một miếng bánh nóng hổi. Vỏ bánh giòn “rắc” giữa hàm răng, tan chảy ngay lập tức. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm nồng của nghệ tươi, vị ngọt tươi của tôm, vị béo thơm của thịt ba chỉ, vị giòn ngọt của giá đỗ… Tất cả bùng nổ trong khoang miệng. Cuốn thêm nắm rau mát lạnh, chấm chén nước mắm “thần thánh”. Uống thêm ly trà đá mát lạnh hoặc nước mía chanh. Khoan khoái, thỏa mãn đến tận răng long.
5. So Sánh Và Định Vị: Bánh Xèo Bá Lễ Khác Gì So Với “Đồng Loại”?
Hội An có nhiều quán bánh xèo nổi tiếng: Bánh Xèo Bà Lệ (ngõ Nguyễn Hoàng), Bánh Xèo Mực (ngõ Phan Châu Trinh), các quán trên đường Nguyễn Thái Học… Mỗi quán có phong cách riêng. Điểm khác biệt cốt lõi của Bánh Xèo Bá Lễ:
| Tiêu Chí | Bánh Xèo Miền Nam (Ví dụ: Bánh Xèo Mười Xième) | Bánh Xèo Miền Trung Khác (Hội An) | Bánh Xèo Bá Lễ Hội An |
|---|---|---|---|
| Vỏ bánh | Mỏng, giòn, to (đường kính 30-40cm), màu vàng đậm (dùng bột nghệ khô/màu), thường có đậu phộng. | Vừa, giòn, màu vàng nghệ tự nhiên. | Rất mỏng, giòn “rụm” cực độ, màu vàng ươm tự nhiên từ nghệ tươi, KHÔNG đậu phộng. |
| Nhân | Tôm, thịt, đậu phộng, giá, hành lá, trứng gà (đặc trưng). | Tôm, thịt, giá, hành lá. Ít khi có trứng/đậu phộng. | Tôm tươi, thịt ba chỉ, giá đỗ, hành lá. KHÔNG trứng, KHÔNG đậu phộng. Tập trung vị nguyên bản. |
| Nước chấm | Nước mắm pha chua ngọt, thường cho cà rốt, đà lạt, papaya ngâm giấm. | Nước mắm pha chua ngọt mặn cay, ít rau ngâm. | Nước mắm nhĩ + Me chín/Dầu hạnh nhân + Tỏi ớt hành tím. Vị sâu, béo, hài hòa độc đáo. |
| Cách ăn | Cuốn trong bánh tráng + rau. | Cuốn trong lá rau (không bánh tráng) hoặc ăn kèm bánh tráng riêng. | Cuốn trực tiếp trong nắm lá rau sống đa dạng (xà lách, giá, rau thơm…). |
| Hương vị chủ đạo | Béo (trứng, đậu phộng, dầu), giòn, đậm đà. | Nhẹ, thơm nghệ, ngọt tôm thịt, giòn tan. | Cân bằng hoàn hảo: Giòn tan – Thơm nghệ – Béo dừa – Ngọt tôm/thịt – Thanh mát rau – Đậm đà nước chấm. |
Bánh Xèo Bá Lễ đại diện cho phong cách Hội An tinh tế, nhẹ nhàng, giữ nguyên bản chất nguyên liệu, không “nhồi nhét” nhân, không dùng phụ gia tạo màu, tạo giòn. Đó là lý do nó được các nhà bình luận ẩm thực và du khách quốc tế đánh giá cao như một trong những bánh xèo ngon nhất Việt Nam.
6. Giá Trị Văn Hóa Và Du Lịch: Hơn Cả Một Món Ăn
Bánh Xèo Bá Lễ không chỉ nuôi sống dạ dày, nó nuôi dưỡng tâm hồn và kết nối con người.
- Gìn giữ di sản ẩm thực: Quán là minh chứng sống động cho sự truyền thừa nghề thủ công gia truyền. Việc bà Bá và con cháu vẫn tự xay bột, tự vắt nghệ, tự pha nước mắm theo cách cũ trong thời đại công nghiệp thực phẩm bùng nổ là hành động bảo tồn giá trị văn hóa quý giá.
- Truyền cảm hứng du lịch trải nghiệm (Experiential Tourism): Du khách hiện nay không chỉ “đi chơi, chụp ảnh”, họ muốn “sống như người địa phương”. Ngồi trên ghế nhựa vỉa hè, cuốn bánh xèo chấm mắm, nói chuyện với chủ quán, nghe kể chuyện phố cổ… đó là trải nghiệm chân thực nhất.
- Kết nối cộng đồng: Quán là nơi giao thoa giữa người địa phương (ăn sáng, ăn trưa vui vẻ, ồn ào) và du khách (tham quan, trải nghiệm). Sự hòa quyện ấy tạo nên nhịp sống đặc trưng của phố cổ.
- Branding du lịch Hội An: Bánh Xèo Bá Lễ đã trở thành một “mốc” (landmark) ẩm thực. Nhiều tour du lịch, blogger, KOL quốc tế (như Mark Wiens, Luke Martin, các kênh YouTube ẩm thực lớn) đều ghé thăm và review. Nó góp phần khẳng định vị thế Hội An là “Thiên đường ẩm thực đường phố” của Việt Nam.
7. Hướng Dẫn “Sống Sót” Cho Du Khách Mới Đi Lần Đầu
Để trải nghiệm trọn vẹn và tránh những rắc rối nhỏ, hãy ghi nhớ những mẹo sau:
- Thời gian vàng: Nên đi sớm (khoảng 15h30 – 16h30) hoặc muộn (sau 20h) để tránh giờ cao điểm (17h30 – 19h30) phải chờ đợi lâu, ngồi chen chúc. Quán thường mở từ 14h – 22h.
- Địa chỉ chính xác: Số 02/19 Trần Phú, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam. (Đối diện cổng chợ Hội An, gần bến tàu du lịch). Có biển hiệu lớn “Bánh Xèo Bá Lễ”.
- Gọi món thông minh:
- Ăn 1 người: Gọi 1 phần Bánh Xèo Tôm Thịt (2-3 chiếc) + 1 ly Trà Đá / Nước Mía Chanh.
- Ăn nhóm 3-4 người: Gọi 2 phần Bánh Xèo + 1 phần Bánh Ướt / Bánh Bèo (nếu quán có bán kèm, nếu không thì gọi thêm 1 phần bánh xèo) + Nước uống.
- Lưu ý: Quán chỉ bán bánh xèo và nước uống (trà đá, nước mía, nước ngọt), không bán cơm, không bán món khác.
- Chuẩn bị tiền mặt: Quán chủ yếu thu tiền mặt (tiền Việt Nam). Một số nơi có nhận chuyển khoản qua QR code nhưng tiền mặt nhanh gọn hơn.
- Vệ sinh cá nhân: Mang theo khăn giấy ướt/khô cá nhân (quán có khăn giấy nhưng loại mỏng), rửa tay trước khi ăn (có bồn rửa tay tại quán).
- Thái độ: Đôi khi quán đông, phục vụ hơi vội, giọng to. Hãy hiểu rằng đó là nét văn hóa “nhanh gọn, thực tế” của người bán vỉa hè Hội An, không phải thù dai. Một nụ cười và câu “Cảm ơn cô/chị” sẽ khiến bữa ăn ngon hơn.
8. Có Thể Làm Tại Nhà Được Không? – Gợi Ý “Bán Chạy” Cho Người Xa Quê
Nếu bạn đã ăn tại quán, yêu thích hương vị đó nhưng ở xa không thể về thường xuyên, bạn có thể tự làm tại nhà. Dù khó đạt 100% hương vị “chuẩn Bá” (do thiếu chảo đúc chuyên dụng, lửa gas công suất lớn, và tay nghề), nhưng đạt 70-80% đã rất “chiến” được.
Công thức tham khảo (cho 4-5 chiếc bánh):
- Nguyên liệu bột:
- 300g Gạo tẻ ngon (ngâm 3-4h).
- 200ml Nước cốt dừa tươi (đùn 1 trái dừa xiêm già, vắt lấy nước đặc).
- 100ml Nước cốt nghệ tươi (1 củ nghệ to ~50g, giã nhuyễn vắt nước).
- 300ml Nước lọc (điều chỉnh độ sánh).
- 1/2 muỗng cà phê Muối.
- 1 muỗng canh Bột ngọt (tùy chọn).
- Làm: Xay nhuyễn gạo với nước cốt dừa + nước nghệ + nước lọc + muối. Chắt bột mịn. Để nghỉ 30p – 1h.
- Nhân:
- 200g Tôm tươi (bóc vỏ, để đuôi, tẩm tiêu, muối, hành tím băm 15p).
- 150g Thịt ba chỉ (thái mỏng, ướp tương tự tôm).
- 200g Giá đỗ (rửa sạch, để ráo).
- Hành lá, ngò rí (cắt nhỏ).
- Nước chấm “Fake Bá Lễ”:
- Nước mắm nhĩ, đường, chanh, nước nóng (tỷ lệ 1:1:4:4).
- Tỏi băm nhuyễn, ớt băm, hành tím ngâm giấm đường.
- Bí mật: 1 muỗng canh Me chín xay nhuyễn lọc lấy nước + 1 muỗng cà phê Dầu hạnh nhân (hoặc dầu điều).
- Rau sống: Xà lách, giá, rau răm, húng láng, ngò gai, lá lốt, tía tô, dưa leo, chuối chát.
- Chiên: Chảo chống dính/Chảo đúc tốt nhất. Đun nóng chảo, cho dầu ăn (điều/hạnh nhân/đậu nành) vừa mặt chảo. Rót bột, xoay chảo nhanh tay làm mỏng. Cho nhân, chiên lửa to/vừa. Khi viền bánh tách chảo, vàng giòn -> Dùng thìa đẩy viền bánh lên cao -> Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Thành công hay không nằm ở bột (tỷ lệ, nghệ tươi, dừa tươi) và lửa (nóng đều, chiên nhanh, vớt kịp).
9. Kết Luận: Một Miếng Bánh – Một Mảnh Ghép Văn Hóa
Bánh Xèo Bá Lễ Hội An không chỉ là một món ăn đường phố ngon, rẻ, nó là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được đúc kết từ thời gian, từ đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hội An, từ nguyên liệu đất trời Quảng Nam cho tươi ngon.
Mỗi chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, cuốn trong nắm rau thơm mát, chấm chén nước mắm “hồn cồn” là một câu chuyện: Câu chuyện về gạo tẻ vàng mùa, về cây nghệ rễ cũ, về trái dừa xiêm béo ngậy, về tôm sông nhảy múa, về đôi tay pha mắm tinh tế, về lửa vỉa hè bốc khói, về nụ cười chào đón của bà Bá và con cháu.
Đến Hội An mà không ăn Bánh Xèo Bá Lễ, giống như đến Paris không lên tháp Eiffel, đến Tokyo không ăn Sushi. Nó là một trải nghiệm bắt buộc để bạn hiểu thêm về sự hiếu khách, sự tinh tế và “chân – thiện – mỹ” trong ẩm thực người Việt Nam miền Trung.
Hãy dành cho mình một chiều buông, tìm đến góc phố Trần Phú cổ kính, ngồi xuống một chiếc ghế nhựa, chờ đợi chiếc bánh xèo nóng hổi được vớt ra từ chảo dầu. Hãy để vị giòn tan tan chảy trên đầu lưỡi, để mùi thơm nghệ, dừa, tôm, thịt, rau thơm quyện vào nhau lan tỏa trong không khí phố cổ. Bạn sẽ thấy: Hội An ngon không chỉ ở những ngôi chùa, cái cầu, mà còn ngon ngay tại những miếng bánh xèo giòn rụm, bình dị nhưng đậm đà tình người.
Chúc bạn có một chuyến đi Hội An trọn vẹn hương vị và nhiều kỷ niệm đẹp! Nếu bạn đã từng ăn tại Bánh Xèo Bá Lễ, hãy chia sẻ cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!