Nếu bạn đang thắc mắc mùa quýt chín vào tháng mấy, câu trả lời phổ biến là quýt thường chín vào cuối mùa thu và đầu mùa đông, tức khoảng tháng 10 đến tháng 12. Tuy nhiên, thời gian chín thực tế có thể dao động từ tháng 9 đến tháng 1 tùy theo giống quýt, điều kiện khí hậu, kỹ thuật chăm sóc và khu vực trồng. Ở miền Bắc, quýt thường chín muộn hơn một chút so với miền Trung và miền Nam nơi nhiệt độ thuận lợi hơn trong suốt năm.
Có thể bạn quan tâm: Biển Quy Nhơn Nằm Ở Đâu? Vị Trí, Địa Chỉ Và Cách Di Chuyển
Quýt thường chín vào tháng mấy?
Mùa quýt trên thị trường Việt Nam thường bắt đầu từ khoảng tháng 9 hoặc tháng 10. Những trái chín sớm có thể xuất hiện khi thời tiết bắt đầu chuyển sang se lạnh, ban ngày có sương và đêm nhiệt độ thấp. Đây cũng là lúc vỏ quýt chuyển từ xanh sang vàng, độ ngọt tăng dần và mùi thơm rõ rệt.
Phần lớn quýt được thu hoạch nhiều nhất trong hai tháng 11 và 12. Nếu thời tiết thuận lợi, giống quýt chín sớm hoặc cây được trồng ở vùng thấp, tháng 10 đã có nhiều trái đạt độ chín. Ngược lại, một số loại quýt chín muộn, đặc biệt trong vùng đồi núi có nhiệt độ thấp, có thể chín đến tận tháng 12 hoặc tháng 1.
Vì vậy, khi tìm hiểu “mùa quýt chín vào tháng mấy”, bạn không nên chỉ dựa vào một thời điểm cố định. Mỗi vùng miền có mùa vụ khác nhau:
- Miền Bắc: thường vào tháng 10–12, có thể kéo dài đến tháng 1.
- Miền Trung: tùy tỉnh và độ cao, thường khoảng tháng 9–12.
- Miền Nam: có thể chín từ tháng 8–9 và kéo dài đến tháng 12 nếu giống, cây và thời tiết phù hợp.
- Tây Nguyên và vùng đồi núi: thường chín muộn hơn do nhiệt độ ban đêm thấp.
Một số địa phương nổi tiếng về quýt như Hà Nội, Hòa Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Bình, Đắk Lắk hoặc Tây Ninh thường có mùa quýt vào cuối năm. Tại những nơi này, tháng 11 thường là thời điểm mùa quýt rộ nhất.
Có thể bạn quan tâm: Nhà Hàng Tiệc Cưới Hải Phòng: Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Ngày Hạnh Phúc
Dấu hiệu quýt chín
Màu sắc là dấu hiệu dễ nhận thấy nhất, nhưng không phải tiêu chí duy nhất. Quýt chín thường có vỏ chuyển sang màu vàng, cam hoặc vàng ửng cam. Quả chín thường nhẵn hơn quả xanh, đường kính lớn hơn và độ cứng vỏ đạt trạng thái phù hợp. Tại nơi quýt tiếp xúc với ánh nắng, phần vỏ mặt trời thường chuyển màu nhanh hơn.
Bên cạnh đó, quýt chín có mùi thơm rõ rệt ngay cả khi chưa bóc vỏ. Nếu hái quả và nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt, độ chua giảm, phần nước dịo hậu và mùi hương trở nên dễ chịu. Quả chín cũng dễ tách vỏ hơn do lớp vỏ đồng đều và mềm hơn so với quả non. Cuống quả thường hơi khô và có thể rụng khỏi trái dễ dàng hơn.
Tuy vậy, vỏ quýt chuyển vàng không đồng nghĩa với quả hoàn toàn chín. Nhiều giống quýt khi chín vẫn giữ một lớp xanh nhạt hoặc xanh ửng ở vai, kể cả khi độ ngọt đã đạt yêu cầu. Ngược lại, một số trái có vỏ vàng nhưng bên trong vẫn chua, nhất là khi được bón nhiều đạm, thu hoạch sớm hoặc bảo quản thiếu lạnh. Vì thế, nếu mua số lượng lớn, bạn nên chọn mẫu nếm thử hoặc hỏi người bán về thời điểm hái.
Có thể bạn quan tâm: Nhà Thờ Đức Bà Quận 1: Khám Phá Lịch Sử, Kiến Trúc Và Giá Trị Tâm Linh
Vì sao mùa quýt mỗi năm có thể khác nhau?
Thời tiết là yếu tố quyết định mùa vụ. Quýt thường bắt đầu ra hoa vào mùa xuân. Sau khi thụ phấn, quả hình thành và cần tích lũy đường trong nhiều tháng. Nhiệt độ thấp về đêm giúp trái tích lũy đường tốt hơn, nhờ đó quýt chín ngọt và có mùi thơm đậm hơn. Nếu mùa hè nóng bất thường hoặc đêm không se lạnh, quýt có thể chín muộn và vị ngọt kém hơn.
Có thể bạn quan tâm: Nam Phương Linh Từ Đồng Tháp – Dấu Ấn Sông Nước Và Văn Hóa Tâm Linh
Mật độ cây, lượng nước, lượng phân bón, độ mưa và tình trạng sâu bệnh cũng ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch. Cây được chăm sóc tốt thường cho trái đều và chín đồng hơn. Nếu nhà vườn tưới nước không cân đối, quả có thể nứt, ít nước hoặc chín không đều. Việc sử dụng nhiều phân bón có hàm lượng đạm cao có thể thúc cây phát triểu lộc non nhưng làm giảm độ ngọt của quả.
Một lý do nữa là khác biệt giữa các giống. Có giống quýt chín sớm khoảng tháng 9, cũng có giống chín từ tháng 11 đến cuối tháng 12. Quýt trồng ở độ cao, nơi nhiệt độ mát hơn, thường chín muộn hơn quýt trồng thấp. Do đó, mùa quýt trên cả nước có thể kéo dài khá lâu và thay đổi theo từng đợt.
Thời điểm hái quýt tốt nhất
Nếu mua quýt để ăn ngay, thời điểm quả vừa chín, không quá mềm và không có điểm thối là thích hợp nhất. Bạn nên ưu tiên quả nặng cảm giác, vỏ căng, không dập lõm và có mùi hương tự nhiên. Tránh mua quýt xanh hoàn toàn vì lúc này quả thường chua và chưa tích lũy đủ đường. Cũng không nên chọn quả quá mềm, vỏ nhăn hoặc xuất hiện nấm, bởi những trái như vậy khó bảo quản và có thể nhanh chóng hỏng.
Nếu mua theo lô lớn để dùng dần, hãy chọn quýt chín vừa phải, còn hơi cứng. Khi đặt ở nơi thoáng mát, quả thường tiếp tục chín và có vị ngọt hơn. Loại quýt này thường giữ được chất lượng lâu hơn quýt đã chín hoàn toàn. Tuy nhiên, không nên bọc kín hoàn toàn vì hơi ẩm tích tụ có thể làm vỏ mốc.
Cách bảo quản quýt sau khi mua
Để giữ quýt tươi, bạn không nên rửa trước khi cất giữ. Nếu rửa, hãy lau khô hoàn toàn bằng khăn thấm hút nước rồi mới bảo quản. Quýt nên được đặt ở nơi khô ráo, thoáng gió, nhiệt độ mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Với số lượng vừa phải, bạn có thể xếp quả trong hộp thông gió hoặc rổ nhựa, không chồng quá nhiều lớp.
Khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy cho quýt vào túi có lỗ thông khí hoặc khăn giấy để hấp thụ độ ẩm. Quýt lạnh thường ít bị mất nước và vẫn giữ được vị ngọt trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, nhiệt độ quá thấp trong thời gian kéo dài có thể làm vỏ hơi nhăn và giảm mùi thơm. Bạn có thể bảo quản ở ngăn mát thay vì ngăn đông.
Trước khi ăn, chỉ nên rửa quýt ngay trước khi dùng. Phần vỏ chứa nhiều tinh chất, bảo quản vỏ nguyên vẹn giúp trái ít mất nước và hạn chế sự phát triển của nấm mốc. Nếu chỉ bảo quản trong vài ngày, quýt ở nhiệt độ phòng thoáng mát thường đã đủ dùng. Nếu mua số lượng lớn vào đúng mùa tháng 11–12, bạn có thể chọn ngăn mát để kéo dài thời gian sử dụng.
Tóm lại, mùa quýt chín chủ yếu vào tháng 10, 11 và 12, đỉnh mùa thường rơi vào tháng 11. Tuy nhiên, có những trái chín sớm từ tháng 9 và một số giống chín muộn đến tháng 1. Khi xác định quýt đã chín, ngoài màu vỏ vàng bạn cần quan sát mùi thơm, độ nặng, độ mềm và độ ngọt bên trong. Việc lựa chọn đúng thời điểm mua, bảo quản thoáng mát và tránh rửa sớm sẽ giúp bạn tận hưởng mùa quýt thơm ngon trong thời gian lâu nhất.