Sài Gòn là thành phố của những con đường nhỏ, những tòa nhà cũ và những quán cà phê mang đậm dấu ấn lịch sử. Từ một ly cà phê sữa đá được pha theo cách truyền thống đến các quán specialty coffee hiện đại, mỗi địa điểm tại đây đều có một câu chuyện riêng. Nếu đang tìm kiếm các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp những cái tên quen thuộc như Cộng Cà Phê, Trung Nguyên, Highlands Coffee, The Coffee House, Starbucks Reserve, Amazon Coffee, Lão Hạc hay Ứt Bà Cụ.
Mỗi quán lại phù hợp với một nhu cầu khác nhau. Có quán nổi tiếng vì không gian cũ kỹnh, có quán được yêu thích nhờ chất lượng hạt cà phê, có quán thích hợp để làm việc và lại có những địa điểm lý tưởng để gặp gỡ, trò chuyện hoặc chụp ảnh. Bài viết dưới đây tổng hợp những quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn theo từng phong cách, cùng gợi ý cách lựa chọn địa điểm phù hợp cho chuyến đi tham quan, làm việc hoặc tận hưởng một buổi sáng chậm rãi bên dòng sông Sài Gòn.
Có thể bạn quan tâm: Khách Sạn Tại Quận 4 TP.HCM: Hướng Dẫn Chọn Nơi Lưu Trú Lý Tưởng
Sài Gòn và văn hóa đi uống cà phê
Khác với Hà Nội, nơi cà phê gắn liền với những quán nhỏ trong ngõ phố, Sài Gòn có đặc trưng là sự đa dạng về không gian, tốc độ và thị hiếu. Người Sài Gòn có thể uống cà phê ở quán cóc vỉa, trong sân vườn, trên tầng thượng, trong các tòa nhà văn phòng, bến xe, trung tâm thương mại hoặc những con hẻm nhỏ.
Một ly cà phê ở Sài Gòn thường có vị đậm hơn, pha theo phong cách phin truyền thống, thêm sữa đặc và đá. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn cà phê đen, cà phê sữa, cà phê sữa đá, bạc xỉu, cà phê muối hoặc các món cà phê mới như cold brew, espresso tonic, latte, matcha latte và cà phê dừa. Điều quan trọng là mỗi quán sẽ tạo ra một trải nghiệm khác nhau, dù cùng phục vụ loại cà phê phổ biến.
Nhiều quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn còn từng xuất hiện trong bài viết du lịch, ảnh chụp trên mạng xã hội hoặc danh sách những địa điểm phải ghé khi đến thành phố. Tuy nhiên, độ nổi tiếng không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với phù hợp với tất cả mọi người. Có người thích không gian yên tĩnh, có người lại muốn ngồi giữa đông đúc để cảm nhận nhịp sống của thành phố. Vì vậy, trước khi ghé quán, việc xem đánh giá, hình ảnh không gian và thực đơn là rất cần thiết.
Có thể bạn quan tâm: Xe Limousine Đi Từ Hà Nội Đến Ninh Bình: Lựa Chọn Sang Trọng Và Tiện Nghi Cho Mọi Chuyến Đi
Những quán cà phê truyền thống và mang dấu ấn lịch sử
1. Cộng Cà Phê & Phê
Cộng Cà Phê & Phê là một trong những cái tên đầu tiên nhiều khách du lịch nghĩ đến khi nói đến các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn. Quán nổi bật với lối thiết kế gần giống căn cứ quân sự, tường bê tông, cửa sổ nhỏ và không gian khá kín. Khi bước vào quán, bạn sẽ cảm nhận được một chút vẻ cũ kỹnh đặc trưng của Sài Gòn thập niên 1980.
Cộng Cà Phê phục vụ cà phê sữa, cà phê đen, sinh tố và một số món ăn nhẹ. Ly cà phê sữa ở đây thường đậm, vị sữa đặc rõ và pha theo kiểu truyền thống. Đây là quán phù hợp với những ai muốn trải nghiệm không gian mang tính biểu tượng thay vì tìm kiểu cà phê hiện đại, trang trí tối giản.
Nhiều chi nhánh của Cộng nằm ở khu trung tâm, thuận tiện để kết hợp ghé thăm Chợ Bến Thành, Nhà thờ Đức Bà, phố đi bộ Nguyễn Huệ hoặc các công trình lịch sử lân cận. Quán thường khá đông, đặc biệt vào cuối tuần, nên bạn nên đến sớm hơn nếu muốn tìm chỗ ngồi. Khi ghé, hãy để ý thời điểm mở cửa và tình trạng chi nhánh trên bản đồ vì hệ thống cửa hàng có thể thay đổi theo thời gian.
Cộng Cà Phê không phải là lựa chọn hợp với người muốn làm việc lâu, gọi họp hoặc đặc biệt yên tĩnh. Tuy vậy, nếu bạn muốn chụp ảnh và tìm hiểu về một phần văn hóa cà phê cổ điển của Sài Gòn, đây vẫn là một địa điểm rất đáng ghé.
2. Trung Nguyên Coffee
Trung Nguyên là thương hiệu cà phê được biết đến rộng rãi ở Việt Nam, đặc biệt gắn liền với cà phê phin. Quán xuất hiện ở nhiều thành phố, nhưng các chi nhánh tại Sài Gòn thường có vị trí thuận tiện trong khu trung tâm và những đường phố lớn. Có thể nói, Trung Nguyên là sự lựa chọn quen thuộc khi bạn muốn uống cà phê sữa đúng điệu Sài Gòn mà không cần tìm một quán quá xa.
Cà phê phin tại Trung Nguyên thường có độ đậm vừa phải, dễ uống, vị hương rõ và không quá chát. Ngoài cà phê, quán cũng phục vụ nhiều món chè, bánh ngọt, sữa chua và đồ ăn nhẹ. Ở một số chi nhánh, không gian được thiết kế rộng rãi, thuận lợi cho gia đình, nhóm bạn hoặc những người muốn ngồi nghỉ chút lâu.
Khác với các quán cà phê mới mở thường tập trung vào trải nghiệm specialty, Trung Nguyên giữ chất lượng đồng đều và khả năng tiếp cận dễ dàng. Đây là lựa chọn phù hợp cho người lần đầu đến Sài Gòn, người đi công tác cần một nơi quen thuộc hoặc những khách du lịch muốn thưởng thức cà phê phin truyền thống trong không gian hiện đại.
Một số chi nhánh ở khu Lê Duẩn, Bến Thành và các trung tâm thương mại cũng từng được xem là những địa điểm nổi bật. Tuy nhiên, mỗi chi nhánh có không gian và thực đơn hơi khác nhau. Bạn nên kiểm tra đánh giá mới nhất trước khi đến, nhất là vào những ngày cuối tuần.
3. Highlands Coffee
Highlands Coffee là một trong những chuỗi cà phê phổ biến nhất Sài Gòn. Dù không còn là lựa chọn mới mỗi ngày, Highlands vẫn giữ được sức hút nhờ hệ thống chi nhánh rộng, thương hiệu dễ nhận biết và chất lượng pha chè ổn định. Quán xuất hiện ở trung tâm, trong các tòa nhà văn phòng, trường học, bệnh viện, khách sạn và nhiều khu dân cư.
Phin mắt là biểu tượng của Highlands. Ly phin mắt có vị cà phê đậm, dễ uống và thường được pha với sữa đặc. Bạn cũng có thể chọn cà phê đen, cà phê sữa, trà sen, trà đào hoặc các món cà phê mới. Điểm mạnh lớn nhất của Highlands là sự tiện lợi: bạn có thể tìm thấy một chi nhánh gần mình trong hầu hết các khu vực lớn.
Với không gian hiện đại, thường có Wi-Fi, Highlands cũng là nơi được nhiều người lựa chọn để làm việc, học tập hoặc hẹn gặp. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ yên tĩnh sẽ thay đổi theo chi nhánh, thời điểm và tình trạng khách. Nếu cần tập trung lâu, hãy chọn quán nằm trong khu vực vắng, tránh các chi nhánh ngay trên đường lớn vào giờ tan tầm.
Highlands có thể không tạo cảm giác mới mẻ như một quán độc lập, nhưng lại rất phù hợp với câu hỏi: “Ở Sài Gòn có quán cà phê nào dễ tìm và đáng tin cậy không?”. Với nhiều thương hiệu mới xuất hiện liên tục, sự ổn định của Highlands vẫn là một ưu điểm đáng cân nhắc.
4. Lão Hạc
Lão Hạc là quán cà phê gắn liền với hình ảnh một quán nhỏ trong khu trung tâm Sài Gòn. Quán từng được biết đến với không gian giản dị, phong cách bình dân và vị cà phê sữa mang đậm chất cổ điển. Nếu bạn muốn trải nghiệm cà phê Sài Gòn trước khi các xu hướng cà phê hiện đại trở thành phổ biến, Lão Hạc là một lựa chọn thú vị.
Cà phê ở đây thường đậm, ngọt vừa và phù hợp với những ai thích cảm giác quen thuộc của một quán cà phê lâu năm. Một số món như bánh mì, bánh ngọt hoặc món ăn vặt cũng thường được gọi kèm. Quán không cố gắng tạo sự xa hoa, mà tập trung vào trải nghiệm giản dị, gần gũi.
Lão Hạc thu hút cả người trẻ lẫn khách du lịch, nhưng không gian nhỏ có thể khiến việc ngồi trong giờ cao điểm trở nên khó khăn. Quán phù hợp hơn với buổi sáng sớm, buổi chiều tấn dành hoặc những chuyến ghé thăm khu nhà cũ, bảo tàng và các điểm du lịch trong nội thành.
Điểm đáng yêu của Lão Hạc là cảm giác chân thực. Không phải ai đến quán cũng vì trải nghiệm xuất xắ, mà đến để cảm nhận bầu không khí của một quán cà phê lâu năm. Đây cũng là lý do nhiều bài viết về các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn vẫn đưa Lão Hạc vào danh sách những nơi nên ghé ít nhất một lần.
5. Ứt Bà Cụ
Ứt Bà Cụ nổi tiếng với cà phê trứng, một món mà nhiều người nhầm tưởng là món chính thức từ Việt Nam nhưng thực tế phát triển từ ảnh hưởng của cà phê trứng từ nước ngoài. Ly cà phê của quán có lớp bọt mịn, vị đậm, thơm và có chút ngọt của lòng trắng trứng kết hợp với sữa và cà phê.
Quán nằm trong khu trung tâm, thường được tìm thấy gần các điểm du lịch nổi tiếng. Cà phê trứng ở Ứt Bà Cụ là món nên thử nếu bạn thích khám phá những hương vị đặc biệt. Một số người cũng chọn cà phê sữa, cà phê đen, bạc xỉu, trà đào hoặc món bánh mì.
Không gian của quán không quá rộng, thường có kiểu ngồi gọn và phong cách bình dân. Vì vậy, vào cuối tuần, bạn có thể phải xếp hàng hoặc ghé vào khung giờ vắng. Nếu đến vào buổi sáng, không khí sẽ thoải mái hơn. Quán cũng phù hợp với những người muốn dừng chân trong chuyến đi bộ ngắm phố, thay vì tìm một nơi rộng rãi để làm việc.
Ứt Bà Cụ từng có nhiều chi nhánh và có thể thay đổi địa chỉ theo thời gian, do đó bạn nên xác nhận vị trí hiện tại trước khi đến. Một số người cũng có thể không thích vị cà phê trứng vì béo hoặc có mùi đặc trưng. Nếu chưa chắc về khẩu vị, hãy thử một ly nhỏ trước.
Có thể bạn quan tâm: Du Lịch Vườn Quốc Gia Ba Vì 1 Ngày: Lộ Trình, Điểm Đến Và Kinh Nghiệm Thực Tế
Những quán cà phê hiện đại và chuyên sâu
6. Phin 34
Phin 34 là một trong những quán cà phê chuyên sâu đáng chú ý ở trung tâm Sài Gòn. Tên quán thường gợi hình ảnh phin truyền thống, nhưng không gian và cách pha chế tại đây lại hướng đến phong cách specialty coffee hiện đại. Quán phục vụ espresso, cappuccino, latte, flat white, cold brew, pour-over và nhiều phương pháp pha khác nhau.
Điểm đáng chú ý là quán không chỉ tập trung vào việc pha cà phê mà còn chú trọng đến hương vị từng hạt, thông tin nguồn gốc và trải nghiệm của thực khách. Nếu bạn muốn tìm hiểu về cà phê specialty, Phin 34 là một điểm bắt đầu thú vị. Không gian thường gọn gàng, tối giản, phù hợp với những ai thích cà phê ngon hơn là cà phê pha sẵn theo khẩu vị phổ biến.
Giá đồ uống tại các quán chuyên sâu thường cao hơn một chút so với quán cà phê phổ thông, nhưng bạn có thể có cơ hội thử nhiều phương pháp pha trong cùng một chuyến ghé. Quán phù hợp với người muốn thưởng thức cà phê chậm rãi, làm việc cá nhân, đọc sách hoặc trò chuyện trong không gian nhỏ.
Một lưu ý là cà phê specialty có thể có vị chua, đậm, ngọt hoặc thơm tùy từng hạt. Nếu bạn thích vị sữa đặc và cà phê truyền thống, có thể yêu cầu nhân viên gợi ý phương pháp pha phù hợp. Phin 34 cũng là nơi tốt để tìm hiểu về sự khác biệt giữa espresso, latte và cappuccino.
7. The Coffee House
The Coffee House từng là một trong những chuỗi cà phê hiện đại được yêu thích tại Sài Gòn. Quán nổi tiếng với trải nghiệm cà phê tương đối mềm mại, hương vị cân bằng và thực đơn đa dạng. Không gian thường trẻ trung, sạch sẽ, có bàn ghế thoải mái và phù hợp để làm việc, gặp bạn bè hoặc giải lao.
Các món được yêu thích có thể kể đến cà phê dừa, cà phê dừa đá, cà phê olive, cà phê muối, cold brew và các món chứa kem. Tùy chi nhánh, quán cũng phục vụ bánh ngọt, bánh mì, sandwich và bữa sáng nhẹ. Điều này giúp The Coffee House phù hợp với cả những người chỉ đến uống cà phê lẫn những người muốn ăn sáng hoặc làm việc kéo dài.
The Coffee House có hệ thống chi nhánh rộng rãi, nên bạn có thể dễ dàng tìm một địa điểm phù hợp ở trung tâm hoặc khu vực ngoài trung tâm. Tuy vậy, chất lượng cà phê và dịch vụ vẫn có sự khác biệt giữa các cửa hàng. Nếu bạn đặc biệt quan tâm đến vị cà phê, nên chọn quán ở vị trí thuận tiện và kiểm tra phản hồi mới nhất.
Với người làm việc, quán có thể là lựa chọn tốt vào buổi sáng, nhưng nên tránh giờ văn phòng đông đúc. Với những nhóm bạn bè, một chi nhánh ở khu ngoài trung tâm thường thoáng hơn và phù hợp để trò chuyện lâu hơn.
8. Starbucks Reserve
Starbucks Reserve mang đến trải nghiệm cà phê hiện đại với chất lượng hạt cà phê và phương pháp pha đa dạng. Tại Sài Gòn, những chi nhánh như khu Lê Thánh Tôn từng được xem là điểm đến nổi bật, thu hút cả người địa phương lẫn khách quốc tế.
Quán phục vụ espresso, cappuccino, latte, cold brew, brewed coffee, các món Frappuccino và nhiều lựa chọn theo mùa. Điểm khác biệt là khách có thể tìm hiểu thêm về hương vị, nguồn gốc hạt cà phê và các phương pháp pha tại một số chi nhánh. Không gian thường có tầng, khu vực ngồi riêng và thiết kế hiện đại, tạo cảm giác thoải mái khi làm việc hoặc gặp gỡ.
Starbucks Reserve phù hợp với người thích sự quen thuộc của một thương hiệu quốc tế nhưng vẫn muốn thử các dòng cà phê nâng cao. Quán cũng là lựa chọn dễ dàng cho khách du lịch vì có menu tiếng Anh, thông tin rõ ràng và nhiều lựa chọn đồ ăn. Tuy nhiên, giá thường cao hơn cà phê sữa truyền thống và một số chi nhánh có thể khá đông vào cuối tuần.
Nếu đến quán vào buổi sáng sớm, bạn sẽ có không khí yên tĩnh hơn. Với những ai thích cà phê Việt truyền thống, Starbucks Reserve có thể chưa phải lựa chọn đầu tiên, nhưng với người yêu thích specialty coffee, đây là nơi đáng để trải nghiệm.
9. Amazon Coffee
Amazon Coffee từng là một trong những quán cà phê quen thuộc ở khu Bến Thành, nổi tiếng với không gian rộng, thực đơn cà phê phong phú và phong cách phù hợp để làm việc hoặc học tập. Quán phục vụ cà phê Việt Nam, espresso, latte, cold brew, trà, nước ép và nhiều món bánh, sandwich, pizza hoặc món ăn nhẹ.
Một ưu điểm lớn của Amazon là không gian tương đối rộng rãi, thường có nhiều khu vực ngồi, bàn lớn và ổ cắm điện ở một số chỗ. Vì vậy, nhiều người chọn quán để làm việc nhóm, học tập hoặc ngồi làm việc trong thời gian dài. Quán cũng thu hút những nhóm bạn muốn trò chuyện, dùng máy tính hoặc cùng nhau ăn sáng.
Amazon thích hợp hơn với các mục tiêu “ngồi lâu, dùng Wi-Fi và ăn uống đa dạng” hơn là chỉ muốn tìm một ly cà phê truyền thống. Bạn có thể chọn cà phê sữa, cappuccino hoặc các món có hương vị hiện đại. Vì nhiều nhánh có giờ mở cửa sớm và đóng cửa muộn, đây cũng là nơi dễ tiếp cận vào buổi tối.
Có thể bạn quan tâm: Số Điện Thoại Xe Gia Lai Đi Đà Lạt: Hướng Dẫn Liên Hệ Xe Gia Lai Và Chọn Dịch Vụ Uy Tín
10. Sao Coffee
Sao Coffee là một lựa chọn đáng chú ý trong nhóm các quán cà phê chuyên sâu tại Sài Gòn. Quán tập trung vào hương vị cà phê, phương pháp pha và trải nghiệm tối giản. Nhiều thực khách đánh giá cao khả năng pha chế, sự đầu tư vào hạt cà phê cũng như cách quân bị đồ uống theo khẩu vị từng người.
Nếu bạn thích espresso, pour-over, cold brew hoặc cà phê có vị rõ, Sao Coffee có thể là nơi phù hợp. Không gian thường thiên về sự tối giản, dễ tạo cảm giác tập trung. Quán thường hướng đến người muốn tìm hiểu về hạt cà phê, hơn là chỉ uống một ly cà phê sữa theo thói quen.
Giá đồ uống có thể cao hơn quán bình dân, nhưng đây là mức giá thường gặp ở các quán specialty coffee. Bạn nên hỏi nhân viên về hương vị và phương pháp pha trước khi đặt món, đặc biệt nếu không quen uống cà phê đậm. Một buổi thử ở đây có thể giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về sự khác biệt giữa cà phê pha sẵn và cà phê được chăm chút từng hạt.
Các quán cà phê đậm chất nghệ thuật và không gian độc đáo
11. Hẻm 33
Hẻm 33 là một quán cà phê nổi tiếng với tên gọi gợi hình ảnh nằm trong một con hẻm nhỏ ở khu Tân Định. Quán có không gian kết hợp giữa cà phê, tranh ảnh và các hoạt động nghệ thuật. Nhiều bức tranh được trưng bày ngay trên tường, tạo nên một không gian nhỏ nhưng giàu tính cách.
Đây là quán phù hợp với những ai muốn ngồi giữa không phải một quán cà phê tiêu chuẩn mà mang tính cá nhân. Bạn có thể vừa uống cà phê, vừa ngắm tranh, chụp ảnh hoặc trò chuyện với bạn bè. Quán thường có sức chứa giới hạn, nên vào những giờ cao điểm có thể rất khó tìm chỗ ngồi.
Một điểm thú vị của Hẻm 33 là việc tìm quán trở thành một phần trải nghiệm. Bạn phải đi vào hẻm, quan sát biển hiệu và chú ý các địa chỉ xung quanh. Nếu đến Sài Gòn mà muốn tránh không gian quá thương mại hóa, đây là một nơi đáng đưa vào danh sách.
12. The Art
The Art là quán cà phê gắn liền với không gian nghệ thuật và làm việc sáng tạo. Quán thường có tranh, tác phẩm trưng bày và những chi tiết trang trí độc đáo, tạo cảm giác vừa là nơi uống cà phê vừa là không gian trưng bày. Đây là lựa chọn thú vị cho những người yêu thích cà phê, nghệ thuật và các cuộc trò chuyện dài.
Quán phục vụ các món cà phê truyền thống và hiện đại, thường có không gian đủ thoải mái để bạn ngồi làm việc hoặc gặp bạn. Tùy vào thời điểm, quán có thể tổ chức hoặc bày bốn các hoạt động liên quan đến nghệ thuật. Bạn nên kiểm tra thông tin trước nếu muốn ghé vào một sự kiện cụ thể.
The Art khác với các quán cà phê chỉ tập trung vào hạt và thiết bị pha. Ở đây, câu chuyện về không gian và cách bạn cảm nhận địa điểm cũng quan trọng không kém hương vị đồ uống. Vì vậy, đây là quán phù hợp cho một buổi sáng muốn thay đổi không gian, lấy cảm hứng hoặc đơn giản là ngắm nhìn những tác phẩm xung quanh.
13. L’Atelier
L’Atelier thu hút những người yêu thích cà phê và bánh ngọt theo phong cách tinh tế, tối giản. Quán thường phục vụ cà phê chuyên sâu, bánh, croissant, bánh ngọt và một số món ăn nhẹ. Không gian có tính thẩm mỹ cao, phù hợp cho những buổi hẹn nhẹ nhàng hoặc làm việc trong không gian gọn gàng.
Nếu bạn muốn kết hợp cà phê với một phần bánh ngọt, L’Atelier là một lựa chọn đáng cân nhắc. Chất lượng bánh và trình bày món thường là điểm được khách hàng đánh giá cao. Quán phù hợp với những người thích sự chỉn chu, thích tìm hiểu hương vị và không muốn bị quá nhiều chi nhánh giống nhau trong trải nghiệm.
Điểm cần lưu ý là giá có thể cao hơn một ly cà phê sữa thông thường, nhất là khi bạn chọn thêm món bánh. Tuy nhiên, nếu bạn xem cà phê và bánh là một trải nghiệm trọn vẹn, mức chi phí này hoàn toàn xứng đáng.
14. Workshop
Workshop là quán cà phê hiện đại, có không gian sáng, thoáng và phù hợp với những ai muốn làm việc hoặc thưởng thức brunch. Quán thường phục vụ cà phê, bánh ngọt, sandwich, bánh mì và các món ăn sáng. Một số chi nhánh còn có không gian ngoài trời, cây xanh và thiết kế gần gũi.
Không gian của Workshop thường phù hợp với những buổi sáng muốn làm việc, học tập hoặc gặp một người bạn. Quán có thể đông vào cuối tuần, vì vậy bạn nên đến sớm nếu cần ngồi gần cửa sổ hoặc một khu vực yên tĩnh. Với môi trường làm việc, bạn nên mang tai nghe và sạc đầy đủ trước khi ghé.
Một ưu điểm nữa là Workshop phù hợp với khách du lịch muốn kết hợp nhiều hoạt động trong một chuyến sáng: ăn sáng, uống cà phê, làm việc và khám phá khu Thảo Điền hoặc các khu lân cận. Nếu bạn thích phong cách cà phê nhẹ nhàng, hiện đại và có tính thẩm mỹ, đây là nơi đáng thử.
15. Babel
Babel là quán cà phê chuyên sâu ở khu Nguyễn Thái Học, được nhiều người yêu thích cà phê biết đến. Quán tập trung vào chất lượng hạt, phương pháp pha và trải nghiệm specialty coffee. Không gian thường nhỏ, tối giản, phù hợp với những ai muốn tập trung vào hương vị hơn là trang trí.
Cà phê ở Babel có thể phù hợp với người thích vị rõ, đậm, có chút chua hoặc ngọt tự nhiên. Nếu chưa quen với specialty coffee, bạn có thể hỏi nhân viên để chọn loại dễ uống nhất. Quán cũng là nơi thích hợp để gặp bạn bè, trò chuyện về sở thích hoặc tận hưởng một buổi chiều yên tĩnh.
Điểm đáng giá của Babel nằm ở việc mỗi ly cà phê đều thể hiện sự chú ý đến hương vị và kỹ thuật. Bạn có thể thử nhiều loại espresso, latte hoặc pour-over trong một chuyến ghé nếu muốn so sánh. Quán thường có giá ở mức trung bình đối với cà phê chuyên sâu, cao hơn quán cà phê sữa thông thường nhưng hợp lý với chất lượng mà bạn nhận được.
Nên chọn quán nào theo từng nhu cầu?
Nếu muốn thử cà phê truyền thống
Hãy chọn Cộng Cà Phê, Trung Nguyên, Lão Hạc hoặc một quán phin trong khu Bến Thành. Những địa điểm này phù hợp với người muốn uống cà phê sữa đá, cà phê đen hoặc cà phê phin có vị đậm đặc trưng. Bạn cũng có thể ghé Highlands nếu muốn sự ổn định, dễ tiếp cận và không gian thoải mái hơn.
Nếu muốn tìm hiểu specialty coffee
Phin 34, Sao Coffee, Babel và một số quán nhỏ trong khu Nguyễn Thái Bình hoặc Thảo Điền là những lựa chọn phù hợp. Ở đây, bạn có thể thử pour-over, espresso, cold brew và các phương pháp pha khác. Hãy để nhân viên hướng dẫn nếu bạn chưa biết cách chọn hương vị.
Nếu muốn làm việc
Amazon Coffee, The Coffee House, Highlands, Workshop và một số quán chuyên sâu ở khu trung tâm là những lựa chọn thông dụng. Khi đến, bạn nên kiểm tra Wi-Fi, ổ cắm, mức độ yên tĩnh và số lượng ghế trước khi ngồi xuống. Thông thường, buổi sáng sớm và khoảng sau 14 giờ sẽ yên hơn giờ trưa hoặc tối.
Nếu muốn hẹn bạn hoặc trò chuyện
The Coffee House, Amazon, Workshop, L’Atelier hoặc các quán có khu vực ngồi riêng là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn cần trò chuyện thật sự, hãy tránh chọn quán ở khu vực đông đúc vào cuối tuần. Quán nhỏ, nhiều cây xanh hoặc có sân vườn thường tạo cảm giác thoải mái hơn.
Nếu muốn chụp ảnh
Cộng Cà Phê, Hẻm 33, The Art và các quán có thiết kế đặc biệt là những lựa chọn phù hợp. Bạn nên đến vào giờ vắng để chụp ảnh mà không phải chờ đông. Ngoài ra, hãy tôn trọng không gian và người xung quanh, tránh chiếm bàn quá lâu hoặc làm ảnh gián tiếp khi người khác chưa đồng ý.
Lộ trình khám phá các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn trong một ngày
Nếu bạn chỉ có một ngày ở Sài Gòn, bạn có thể xếp một lộ trình kết hợp các địa điểm nổi tiếng theo khu vực. Buổi sáng, bạn có thể bắt đầu tại Cộng Cà Phê hoặc Ứt Bà Cụ để thử cà phê truyền thống. Sau đó, đi bộ qua Nhà thờ Đức Bà, phố đi bộ Nguyễn Huệ và Chợ Bến Thành. Trong khu này, bạn tiếp tục ghé Starbucks Reserve hoặc Amazon Coffee để thay đổi không gian và trải nghiệm cà phê hiện đại.
Vào buổi trưa, bạn có thể ăn món Việt tại một nhà hàng gần đó rồi nghỉ ngơi. Buổi chiều, hãy chọn một quán specialty như Phin 34, Sao Coffee hoặc Babel nếu muốn tìm hiểu hương vị. Nếu thích nghệ thuật, Hẻm 33 và The Art là hai lựa chọn phù hợp. Buổi tối, bạn có thể ghé một quán ở Thảo Điền, khu Nguyễn Văn Tráng hoặc khu Phú Mỹ Hưng để tận hưởng không gian hiện đại.
Nếu có nhiều thời gian hơn, hãy chia khu vực để tránh di chuyển quá nhiều trong một ngày. Trung tâm Sài Gòn phù hợp với lịch sử, cà phê truyền thống và các điểm tham quan. Khu Tân Định và Nguyễn Thái Bình phù hợp với quán nghệ thuật, cà phê chuyên sâu và các địa điểm chụp ảnh. Khu Thảo Điền, Phú Mỹ Hưng và Thảo Điền phù hợp với cà phê hiện đại, brunch, làm việc và gặp gỡ bạn bè.
Một số lưu ý khi ghé các quán cà phê ở Sài Gòn
Mức giá ở Sài Gòn rất linh hoạt. Một ly cà phê sữa tại quán bình dân thường có giá dễ chịu, trong khi các quán specialty coffee, cà phê quốc tế hoặc khu trung tâm có thể tính giá cao hơn. Giá cũng có thể thay đổi theo thời điểm, khu vực và chương trình khuyến mãi. Trước khi đến, bạn nên xem menu trực tuyến nếu quán hỗ trợ.
Giờ mở cửa cũng cần được kiểm tra trước. Một số quán mở cửa từ 7 giờ sáng, trong khi những quán cà phê chuyên sâu có thể chỉ mở từ 8 hoặc 9 giờ. Các quán hoạt động muộn có thể phục vụ đến 22 giờ hoặc khuya, nhưng đây không phải mức giờ giống nhau ở mọi chi nhánh.
Nếu dịch ứng về lactose, bạn nên hỏi quán về thành phần sữa trước khi đặt món. Nhiều cà phê sữa truyền thống dùng sữa đặc, nên không thể thay bằng sữa thực vật theo yêu cầu giống như quán quốc tế. Một số quán hiện đại có thêm lựa chọn sữa đậm nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch, nhưng cần hỏi trước.
Đối với Wi-Fi và ổ cắm, bạn không nên mặc định mọi quán đều có. Quán nhỏ chuyên về trải nghiệm cà phê thường không bán nhiều đồ ăn, không có Wi-Fi hoặc không phù hợp để ngồi lâu. Ngược lại, các chuỗi lớn thường thân thiện hơn với người làm việc. Vì vậy, hãy chọn địa điểm dựa trên mục đích của chuyến ghé.
Ngoài ra, hãy cân nhắc đến thời tiết và khu vực đi bộ. Sài Gòn thường nắng vào ban ngày, nên một chiếc dù hoặc nơi có ghế trong nhà sẽ giúp chuyến đi dễ chịu hơn. Nếu đến vào mùa mưa, các quán trong nhà và không gian mái che là lựa chọn lý tưởng.
Kết luận
Các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn không chỉ là nơi phục vụ đồ uống mà còn là những điểm đến gắn với ký ức, con người và nhịp sống của thành phố. Cộng Cà Phê mang đến hình ảnh quán cà phê cổ điển, Lão Hạc và Ứt Bà Cụ giữ lại cảm giác bình dân, Highlands Coffee đại diện cho sự ổn định và tiện lợi, còn Phin 34, Sao Coffee, Babel, The Art, Hẻm 33, L’Atelier và Workshop mở ra những trải nghiệm hiện đại, nghệ thuật và đầy cá tính.
Nếu bạn lần đầu ghé Sài Gòn, hãy chọn một quán cà phê truyền thống ở trung tâm, sau đó dành thời gian cho một quán specialty coffee và một quán có không gian nghệ thuật. Nếu là người thích làm việc, hãy tìm những nơi có Wi-Fi, bàn rộng và giờ mở cửa phù hợp. Nếu chỉ muốn thưởng thức cà phê trong chuyến đi ngắn, các chuỗi lớn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và có nhiều lựa chọn.
Dù chọn quán nào, điều quan trọng nhất vẫn là dành thời gian ngồi yên, nhìn quán cà phê phía trước và tận hưởng nhịp sống đặc trưng của Sài Gòn. Mỗi ly cà phê có thể được pha bằng cùng một hạt cà phê, nhưng mỗi quán sẽ mang đến một câu chuyện riêng. Và chính những câu chuyện nhỏ ấy là lý do thành phố này luôn thu hút khách du lịch tìm kiếm các quán cà phê nổi tiếng ở Sài Gòn.